คัพเค้กบราวนี่ถั่วงอก

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 420, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 60 มก. โซเดียม 160 มก. น้ำตาล 40 จี.

เฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิด้วยคัพเค้กรูปสนามหญ้า ที่ตกแต่งด้วยหญ้าสดสวยงาม คัพเค้กทำจากฐานบราวนี่ช็อกโกแลตเข้มข้น ราดด้วยฟรอสติ้งช็อกโกแลต และโรยด้วยคุกกี้ช็อกโกแลตบด ส่วนหญ้าสามารถใช้ฟรอสติ้งสำเร็จรูปที่ผสมสีเขียวได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คัพเค้ก

เนยจืด 110 กรัม
ช็อกโกแลตไม่หวาน 110 กรัม สับละเอียด
ผงโกโก้เข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 0.5 ถ้วย
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา

ท็อปปิ้ง

ช็อกโกแลตชนิดหวานปานกลาง 110 กรัม สับละเอียด
ครีมข้น 1/3 ถ้วย
คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลต 6 ชิ้น บดละเอียด
น้ำตาลไอซิ่งวานิลลา 0.5 ถ้วย
สีผสมอาหารสีเขียว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตดำ, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟิน 12 ถ้วย แล้ววางกระดาษรองอบลงไป
คัพเค้ก:

ผสมเนย ช็อกโกแลตไม่หวาน ผงโกโก้ และน้ำลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง คนจนเนียน นำออกจากเตา แล้วใส่น้ำตาล ไข่ และวานิลลา คนจนเนียน ใส่แป้งและเกลือ คนจนเนียน แบ่งส่วนผสมใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กัน โดยใส่ประมาณสามในสี่ของพิมพ์

อบจนกระทั่งหน้าบราวนี่เด้งกลับเมื่อกดเบาๆ และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาจะมีเศษบราวนี่ติดมาเล็กน้อย ประมาณ 20-25 นาที พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายบราวนี่ไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้า:

ในชามขนาดเล็กที่ใช้กับไมโครเวฟได้ เทครีมลงบนช็อกโกแลตชนิดหวานน้อย นำเข้าไมโครเวฟทีละ 30 วินาที คนให้เข้ากันจนเนียน พักไว้จนข้นขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 10-30 นาที จนได้ความข้นเหมือนพุดดิ้ง)
ตักครีมช็อกโกแลตลงบนบราวนี่แล้วเกลี่ยให้ทั่วถึงขอบ โรยหน้าด้วยคุกกี้บด แล้วกดเบาๆ ให้คุกกี้ติดกับครีมช็อกโกแลต
ผสมสีเขียวลงในครีมวานิลลา จากนั้นใส่ลงในถุงบีบครีมที่ติดหัวบีบกลมขนาดเล็ก แล้วบีบลงบนบราวนี่เพื่อสร้างลวดลายเหมือนหญ้างอก