บราวนี่คัพเค้กพร้อมไอศกรีม

คะแนนโหวต: 3

เวลา:
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 12 ชิ้น

บราวนี่คัพเค้กเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 150 กรัม นำมาทำให้อ่อนตัวและหั่นเป็นชิ้นๆ
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
ช็อกโกแลตดำสับ 100 กรัม
น้ำเดือด 2/3 ถ้วย
น้ำตาล 1 และ 1/4 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
วอลนัทคั่วสับละเอียด 1/2 ถ้วย
ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 1/3 ถ้วย
ไอศกรีมวานิลลา 1/2 ลิตร
1/4 ถ้วยตวง (เตรียมร้อน) ซอสช็อกโกแลต
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดน้ำตาลหลากสี
เชอร์รี่กระป๋องแช่เหล้า 12 ลูก (ไม่ใส่น้ำเชื่อม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตดำ, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, สารสกัดวานิลลา, วอลนัท, เชอร์รี่ค็อกเทล, โกโก้, ไอศครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และวางกระดาษรองอบในพิมพ์มัฟฟินขนาดมาตรฐาน 12 ถ้วย

ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนย ผงโกโก้ และช็อกโกแลตเข้าด้วยกัน เทน้ำเดือดลงไปแล้วพักไว้ 5 นาที คนให้เนียน จากนั้นใส่น้ำตาล วานิลลา และไข่ลงไปตีให้เข้ากัน

ใส่แป้ง เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ใส่ถั่ววอลนัทและช็อกโกแลตลงไป แบ่งส่วนผสมใส่พิมพ์ โดยใส่ให้เต็มประมาณสามในสี่ของพิมพ์
อบเค้กคัพเค้กประมาณ 22-24 นาที จนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมามีเศษเค้กติดออกมาเล็กน้อย พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำไปวางบนตะแกรงให้เย็นสนิท

ในระหว่างที่อบและรอให้คัพเค้กเย็นตัวลง ให้ตักไอศกรีม 12 ลูกเล็กๆ ใส่จานใหญ่หรือถาดอบ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ก่อนเสิร์ฟ ให้ทำรอยบุ๋มเล็กๆ บนเค้ก แล้วตักไอศกรีมวางลงไปด้านบน ราดด้วยซอสช็อกโกแลตร้อน และตกแต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลและเชอร์รี่

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / บราวนี่ / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน