บราวนี่พุดดิ้ง

คะแนนโหวต: 5

เวลา:
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ของหวานชนิดนี้มีลักษณะอยู่ระหว่างเค้กกับพุดดิ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 250 กรัม บวกเพิ่มสำหรับทาพิมพ์
ไข่ไก่ขนาดใหญ่มาก 4 ฟอง ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 3/4 ถ้วย
แป้ง 1/2 ถ้วย
เมล็ดจากฝักวานิลลา 1 ฝัก
เหล้าราสเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ Framboise (ไม่จำเป็น)
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, แป้ง, ฝักวานิลลา, เหล้าราสเบอร์รี่, ไอศกรีมวานิลลา, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ทาเนยบางๆ ลงในพิมพ์อบรูปไข่ขนาด 2 ควอร์ต (23 x 30 x 5 ซม.) ละลายเนย 225 กรัม แล้วพักไว้ให้เย็นลง
ในชามของเครื่องผสมอาหารไฟฟ้าที่ติดตั้งหัวตีแบบใบพัด ตีไข่และน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 5-10 นาที จนกระทั่งข้นมากและมีสีเหลืองอ่อน ในระหว่างนั้น ร่อนผงโกโก้และแป้งเข้าด้วยกันแล้วพักไว้

เมื่อส่วนผสมไข่และน้ำตาลพร้อมแล้ว ให้ลดความเร็วของเครื่องผสมลงเป็นระดับต่ำ ใส่เมล็ดวานิลลา เหล้า (ถ้าใช้) และส่วนผสมผงโกโก้และแป้งลงไป ผสมจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี โดยไม่ต้องเปลี่ยนความเร็วของเครื่องผสม ค่อยๆ เทเนยที่เย็นแล้วลงไป และผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

เทส่วนผสมบราวนี่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้ววางพิมพ์ลงบนถาดอบขนาดใหญ่ที่มีขอบสูง เติมน้ำประปาร้อนลงในพิมพ์จนถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของพิมพ์ อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงพอดี

วิธีตรวจสอบว่าสุกหรือไม่ ให้ใช้ไม้เสียบลงไปในกระทะ ห่างจากขอบกระทะประมาณ 5 เซนติเมตร ถ้าไม้เสียบออกมาสะอาดประมาณสามในสี่ส่วน แสดงว่าตรงกลางยังไม่สุกดี ปล่อยให้เย็นลงแล้วเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ซูเฟล่ พุดดิ้ง เมอแรงค์ เมอแรงค์ / บราวนี่ / อาหารอเมริกัน / อินา การ์เทน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน