ซอสช็อกโกแลตสำหรับไอศกรีม
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2 ช้อนโต๊ะ
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2 ช้อนโต๊ะ
สูตรซอสช็อกโกแลตทำเอง ซอสนี้ทำง่ายมาก ส่วนผสมก็มีแค่ครีมข้น เนย น้ำตาลทราย น้ำเชื่อม ช็อกโกแลต และผงโกโก้ ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับไอศกรีม แพนเค้ก เครป หรือของหวานต่างๆ ก็ได้
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ครีมข้น 1 ถ้วย
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/3 ถ้วย
- น้ำเชื่อมข้าวโพดชนิดใส 1/3 ถ้วย
- เกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย
- ช็อกโกแลตดำหรือช็อกโกแลตกึ่งหวาน 225 กรัม (หรือผสมทั้งสองอย่าง) สับละเอียด
- ผงโกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โกโก้, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, สารสกัดวานิลลา, น้ำตาลทรายแดง, น้ำเชื่อมข้าวโพด, น้ำเชื่อม, ครีม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อ ใส่ครีมข้น เนย น้ำตาลทรายแดง น้ำเชื่อมข้าวโพด และเกลือ นำไปต้มบนไฟปานกลาง คนตลอดเวลาจนเดือด
ใส่ช็อกโกแลตและผงโกโก้ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน แล้วคนประมาณ 1-2 นาที จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและซอสเนียนเข้ากัน - เติมสารสกัดวานิลลา พักให้เย็น 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ สำหรับการเก็บรักษา ให้พักให้เย็นสนิท ปิดฝา แล้วแช่ตู้เย็น ซอสสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์ อุ่นซอสก่อนเสิร์ฟ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
