ท็อปปิ้งไอศกรีมช็อกโกแลตพื้นฐาน

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ท็อปปิ้งไอศกรีมช็อกโกแลตแบบพื้นฐาน

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 3/4 ถ้วย

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 230, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 13 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 17 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 7 มก. โซเดียม 47 มก. น้ำตาล 15 จี.

ท็อปปิ้งช็อกโกแลตนี้จะเซ็ตตัวอย่างรวดเร็วบนไอศกรีม กลายเป็นกรอบและดูเหมือนไอศกรีมที่ซื้อจากร้าน ทำเองที่บ้านได้ง่ายและสามารถแช่เย็นได้นานหลายเดือน ส่วนผสมสำคัญในซอสคือ น้ำมันมะพร้าว ซึ่งช่วยให้ท็อปปิ้งเซ็ตตัวทันทีเมื่อเย็นตัวลง และคุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ: ดาร์กช็อกโกแลต บิตเตอร์สวีท มิลค์ช็อกโกแลต หรือไวท์ช็อกโกแลต คุณยังสามารถผสมรสชาติต่างๆ สารสกัด และผลเบอร์รี่อบแห้งบดลงไปได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตชนิดกึ่งหวาน สีขาว หรือสีนม สับละเอียด 170 กรัม
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วย
เกลือทะเลละเอียดเล็กน้อย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำลงในหม้อประมาณสองสามเซนติเมตรแล้วตั้งไฟให้เดือด ผสมช็อกโกแลต น้ำมันมะพร้าว และเกลือทะเลในชามทนความร้อนขนาดกลาง แล้ววางชามไว้บนหม้อ (ก้นชามไม่ควรสัมผัสกับน้ำ) ใช้วิธีการต้มแบบสองชั้น คนเป็นครั้งคราว จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 5-10 นาที
นำชามออกจากหม้อตุ๋นแล้วปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นตัวลงอย่างน้อย 15 นาทีก่อนราดลงบนไอศกรีม (หรือจะจุ่มไอศกรีมลงในช็อกโกแลตแทนก็ได้) เทซอสที่เหลือลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปแช่เย็น สามารถเก็บรักษาได้นาน 3 เดือน.