พายบราวนี่ช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยลายวนฟักทอง

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำพายบราวนี่ช็อกโกแลตโรยหน้าด้วยลายฟักทอง

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เค้กบราวนี่ช็อกโกแลตโรยหน้าด้วยผงฟักทองขูดฝอย - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 110 กรัม และอาจใช้เพิ่มสำหรับทาให้ทั่ว
ช็อกโกแลตกึ่งดาร์ก 350 กรัม
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา

สำหรับไส้ฟักทอง:

ฟักทองบด 1 ถ้วย
ครีมข้น 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำตาล 1/4 ถ้วย
แป้ง 1/4 ถ้วย
1/2 ช้อนชาพิเศษ เครื่องเทศสำหรับพายฟักทอง
ไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, ครีม, สารสกัดวานิลลา, ฟักทองบด, โกโก้, ไอศครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ทาเนยที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์พายขนาด 9 นิ้ว (24 ซม.) เตรียมแป้งพาย: ใส่เนย ช็อกโกแลต และน้ำตาลทรายลงในกระทะขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนกว่าเนยและช็อกโกแลตจะละลาย นำออกจากเตา

ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา แล้วผสมจนเนียน ใส่แป้ง โกโก้ผง ผงฟู และเกลือ ผสมให้เข้ากันดี
เทส่วนผสมเค้กประมาณหนึ่งในสามลงในพิมพ์อบที่เตรียมไว้ พักส่วนผสมที่เหลือไว้ นำเข้าอบจนกระทั่งส่วนผสมเริ่มเซ็ตตัว ประมาณ 20 นาที

ระหว่างที่อบแป้ง ให้เตรียมไส้ฟักทอง โดยใส่ฟักทองบด ครีมข้น ไข่ น้ำตาลทราย แป้ง เครื่องเทศสำหรับพายฟักทองที่เตรียมไว้ และเกลือลงในชามขนาดกลาง ผสมให้เข้ากันจนเนียน

เทไส้ฟักทองลงบนแป้งที่อบแล้ว เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งที่เหลือ จากนั้นใช้ช้อนตักแป้งปิดทับไส้ฟักทอง ใช้ด้ามช้อนพับแป้งให้เข้ากับไส้ฟักทองเป็นลวดลายวนๆ นำเข้าอบจนสุก ประมาณ 40-45 นาที

นำพายออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา

สูตรอาหาร พายบราวนี่.