บราวนี่คลาสสิก ผสมช็อกโกแลตและผงโกโก้

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำ - บราวนี่ช็อกโกแลตและโกโก้สูตรคลาสสิก

เวลา: 2 ชั่วโมง (รวมเวลาในการทำให้เย็นลง)
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เค้ก 16 ชิ้น

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 297, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 40 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 94 มก. น้ำตาล 29 จี.

บราวนี่สูตรนี้มีความสมดุลที่ดี และจะถูกใจทั้งผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเข้มข้นและผู้ที่ชอบเนื้อสัมผัสที่เบาบางกว่า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 250 กรัม บวกเพิ่มสำหรับทาแผ่นฟอยล์
แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย (190 กรัม)
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย (40 กรัม)
เกลือป่นละเอียด 1/2 ช้อนชา (2.5 กรัม)
ช็อกโกแลตขมอมหวาน 130 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย (380 กรัม) (หากต้องการบราวนี่ที่ไม่หวานมาก ให้ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลทราย หรือใช้น้ำตาลทราย 1 ถ้วย และน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง (เกรด CO น้ำหนัก 260 กรัม) ตีพอแตก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปูแผ่นฟอยล์ลงในถาดอบขนาด 23 x 33 เซนติเมตร โดยเว้นขอบฟอยล์ไว้ประมาณ 5 เซนติเมตรอย่างน้อยสองด้าน ทาเนยให้ทั่วแผ่นฟอยล์
เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบประมาณ 30-35 นาที จนกระทั่งเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเค้กแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาดและไม่มีเศษเค้กติดอยู่

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง โกโก้ และเกลือเข้าด้วยกัน ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยและช็อกโกแลตด้วยไฟปานกลาง คนบ่อยๆ พักให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทบนตะแกรงโดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ เมื่อเค้กสุกแล้ว ให้ยกเค้กออกจากพิมพ์โดยใช้ขอบฟอยล์ที่ยื่นออกมา จากนั้นตัดเค้กเป็น 16 ชิ้นสี่เหลี่ยม เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3 วัน

สูตรทำเค้ก บราวนี่แบบดั้งเดิม.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / เค้ก / บราวนี่ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน