ทีรามิสุสไตล์บราวนี่

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 2 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12 - 16

ทีรามิสุสไตล์บราวนี่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1 ถ้วย (225 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ช็อกโกแลตขมอมหวาน 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
มาสคาโปนชีสที่อ่อนตัวแล้ว 0.5 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 1.25 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 3/4 ถ้วย
เกลือบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ เพรทเซลบดเบาๆ
ฟางสำหรับตกแต่งด้านบน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ชีสมาสคาร์โปเน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), เพรทเซล, ไข่, สารสกัดวานิลลา, แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาไขมันในถาดอบ (ขนาด 23 x 33 ซม.)

ในหม้อขนาดกลาง ละลายเนยกับช็อกโกแลตขมด้วยไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราวจนเนียน ใส่ผงโกโก้แล้วคนให้เข้ากัน ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 5 นาที
ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงในส่วนผสมช็อกโกแลตแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่มาสคาโปเน ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งผสมเข้ากับแป้งประมาณครึ่งหนึ่ง ใส่ช็อกโกแลตชิปแล้วคนให้เข้ากัน

นำเพรทเซลที่บดแล้วครึ่งหนึ่งใส่ลงในถาดที่เตรียมไว้ เทแป้ง (แป้งจะค่อนข้างแน่น!) ลงในถาดเหนือเพรทเซล เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยเพรทเซลที่เหลือให้ทั่ว
อบประมาณ 40 นาที จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าบราวนี่สุกหรือยัง ถ้าไม้จิ้มฟันยังเหนียวอยู่ หรือยังมีส่วนผสมของแป้งติดอยู่มาก ให้นำกลับไปอบต่ออีก 5-10 นาที ระวังอย่าให้ขอบไหม้ ปล่อยให้เย็นสนิท (สำคัญมาก!) จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / บราวนี่ / อาหารอเมริกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน