ทีรามิสุใส่ลูกแพร์และพริกไทยขาว

คะแนนโหวต: 3

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จอห์นนี่ มิลเลอร์

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ทีรามิสุใส่ลูกแพร์และพริกไทยขาว - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

1 ของแข็ง ลูกแพร์ (พันธุ์อองฌูหรือบาร์ตเลตต์) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
น้ำลูกแพร์หรือน้ำหวานลูกแพร์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
บรั่นดีลูกแพร์ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1/8 ช้อนชา
ชีสมาสคาโปเน 450 กรัม หรือชีสคอทเทจชนิดใดก็ได้
ครีมข้นเย็น 1.5 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
พริกไทยขาวบดละเอียด 1/2 ช้อนชา
เลดี้ฟิงเกอร์เนื้อนุ่ม 27 ชิ้น (ซาวอยาร์ดี)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ลูกแพร์, น้ำลูกแพร์, น้ำหวานลูกแพร์, บรั่นดีลูกแพร์, น้ำมะนาว, ชีสมาสคาร์โปเน, ชีสเคิร์ด, ครีม, น้ำตาลไอซิ่ง, สารสกัดวานิลลา, พริกไทยขาว, คุกกี้ชอร์ตเบรด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมลูกแพร์หั่นบาง น้ำลูกแพร์ บรั่นดี น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และเกลือเข้าด้วยกัน ปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้
ใช้เครื่องผสมอาหารที่มีหัวตีแบบใบพัด ตีด้วยความเร็วต่ำ ชีสมาสคาร์โปเนใส่ครีม น้ำตาลไอซิ่ง วานิลลา และพริกไทยขาว ตีประมาณ 1 นาที ลดความเร็วเครื่องผสมลงเป็นระดับปานกลางค่อนข้างสูง และตีต่ออีก 1-2 นาที จนขึ้นฟูและนุ่ม

ปูแผ่นพลาสติกห่ออาหารลงในถาดสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 20 x 13 เซนติเมตร โดยให้มีส่วนที่ยื่นออกมาประมาณ 5 เซนติเมตรในทุกด้าน

วางคุกกี้ 9 ชิ้นเรียงเป็นชั้นเดียวที่ก้นถาด วางลูกแพร์ครึ่งหนึ่งลงบนคุกกี้ แล้วราดด้วยน้ำลูกแพร์ 3 ช้อนโต๊ะ ทาชีสผสม 1 ถ้วยลงบนลูกแพร์ จากนั้นวางคุกกี้อีกสองชั้น ราดด้วยลูกแพร์และชีสผสมตามลำดับ ปิดท้ายด้วยคุกกี้ที่เหลือ 9 ชิ้น แล้วราดด้วยน้ำลูกแพร์ 3 ช้อนโต๊ะ

คลุมทีรามิสุด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน (ตักส่วนผสมชีสที่เหลือใส่ภาชนะแล้วแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้)
ก่อนเสิร์ฟ นำส่วนผสมชีสที่เหลือออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มีอุณหภูมิห้อง นำทีรามิสุออกจากพิมพ์โดยลอกฟิล์มออก แล้วทาส่วนผสมชีสที่เหลือให้ทั่วทุกด้าน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน