ไอศกรีมพริกไทยขาว

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 280, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 19 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 210 มก. โซเดียม 47 มก. น้ำตาล 18 จี.

เสน่ห์ของไอศกรีมโฮมเมดอยู่ที่การใช้ส่วนผสมสดใหม่จากธรรมชาติ และสามารถสร้างรสชาติที่หาได้ยากในไอศกรีมสำเร็จรูป ลองใส่พริกไทยขาวสักเล็กน้อยดูสิ พริกไทยขาวมีรสชาติอ่อนกว่าพริกไทยดำ แต่รสเผ็ดเล็กน้อยของมันเข้ากันได้ดีกับความหวานนุ่มละมุนของไอศกรีม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ครีมข้น 340 กรัม
นม 450 มิลลิลิตร
น้ำตาล 110 กรัม
ไข่แดง 8 ฟอง
พริกไทยขาว 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, ครีม, ไอศครีม, พริกไทยขาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อ ใส่ครีมข้น นม และน้ำตาล แล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด
ในชามอีกใบ ตีไข่แดงและพริกไทยขาวเข้าด้วยกัน เมื่อส่วนผสมครีมเดือดแล้ว ให้เทลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟ คนตลอดเวลา จนกระทั่งครีมข้นขึ้นเล็กน้อยและมีอุณหภูมิ 180°F (82°C)