เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ขนมปังแผ่นบางหน้าแฮมและลูกแพร์ เสิร์ฟพร้อมสลัดอารูกูลาสดชื่น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน มันผสมผสานรสหวานและเค็มได้อย่างลงตัว มีชีสเยิ้มๆ และสมุนไพรสด คุณสามารถใช้แป้งพิซซ่าที่ทำเองหรือซื้อสำเร็จรูปก็ได้ นำไปย่างบนกระทะย่าง โรยหน้าด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ แล้วรับประทานคู่กับไวน์ขาวสักแก้ว

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก สำหรับทาและราด
• แป้งพิซซ่า 425 กรัม ซื้อสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้
• แป้งคุณภาพดีสำหรับโรย
• ลูกแพร์สีแดง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นหนา 0.3 เซนติเมตร (เอาแกนกลางออก)
• ชีสฟอนตินา 280 กรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร
• ผักร็อกเก็ต 1 กำมือ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• พริกป่นแดง
• แฮมโปรsciutto หั่นบาง 220 กรัม
• น้ำผึ้งทรัฟเฟิล 1.5 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งยีสต์, ลูกแพร์, ชีสฟอนติน่า, อารูกูลา, น้ำผึ้ง, แฮมรมควัน, แฮมรมควันแห้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะย่างบนไฟปานกลางถึงสูง แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน บนพื้นผิวที่โรยแป้งบางๆ ให้รีดแป้งพิซซ่าออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 0.5–1 เซนติเมตร คุณสามารถใช้รูปทรงใดก็ได้ตามต้องการ ฉันชอบแป้งรูปวงรีที่พอดีกับกระทะย่างของฉัน วางแป้งลงในกระทะและย่างจนกระทั่งเกิดรอยบุ๋มประมาณ 3 นาที พลิกด้านและย่างอีกด้าน
ขั้นตอนที่ 3
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 4
• ราดน้ำมันมะกอกลงบนด้านที่ย่างแล้ว วางลูกแพร์หั่นบางๆ และชีสฟอนติน่าให้ทั่ว เมื่อแผ่นแป้งสุกทั่วแล้ว ให้ย้ายไปวางบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบ จนกว่าชีสจะละลายและลูกแพร์ร้อนทั่ว ประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• ในระหว่างนี้ นำผักร็อกเก็ตใส่ชามขนาดกลาง ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกป่น นำพิซซ่าออกจากเตาอบ แล้ววางแฮมโปรsciutto และผักที่คลุกน้ำสลัดไว้ด้านบน ราดด้วยน้ำผึ้งเห็ดทรัฟเฟิล หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ!
  
  อาหารจานนี้เสิร์ฟคู่กับไวน์ขาวซองแซร์

คะแนนโหวต: 1