เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คานาเป้ 20 ชิ้น

แฮมโปรsciutto จากอิตาลีหั่นบางๆ เข้ากันได้ดีกับมะเดื่อหวานฉ่ำ สร้างสรรค์เป็นจานอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องชื่นชอบ หลังจากนำมะเดื่อผ่าครึ่งที่ห่อด้วยแฮมโปรsciutto ไปอบในเตาอบ ขอบของแฮมบางๆ จะกลายเป็นสีเหลืองทองและกรอบ ทำให้เมนูเรียกน้ำย่อยของคุณดูหรูหรามากยิ่งขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้เตรียมง่ายและดูน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• มะเดื่อสุกสดขนาดใหญ่ 20 ลูก (ประมาณ 0.6 กิโลกรัม)
• แฮมโปรsciutto อิตาลีหั่นบาง 20 ชิ้น (220 กรัม)
• ชีสแพะ 200 กรัม
• โรสแมรี่ช่อเล็กๆ และอีกเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
• น้ำผึ้งและเปลือกเลมอนสำหรับตกแต่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มะเดื่อ, แฮมรมควัน, ชีสแพะ, โรสแมรี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ตัดก้านแข็งๆ ของมะเดื่อออก แล้วผ่ามะเดื่อแต่ละลูกครึ่งตามยาว ค่อยๆ ตักเนื้อด้านในออก แล้วใส่ชีสลงไปแทน ใช้มีดเล็กๆ คมๆ ผ่าแฮมโปรsciutto ครึ่งตามยาว ให้เป็นแถบกว้างประมาณ 2.5 เซนติเมตร พันแฮมโปรsciutto รอบตรงกลางของมะเดื่อแต่ละครึ่ง โดยให้ปลายซ้อนกันเล็กน้อย ยึดด้วยกิ่งโรสแมรี่ ทาด้วยน้ำมันมะกอก แล้ววางด้านที่ตัดขึ้นบนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 3
• นำมะเดื่อไปอบประมาณ 10 นาที จนกระทั่งแฮมโปรsciutto กรอบเล็กน้อยและมะเดื่อสุกทั่วถึง นำโรสแมรี่ออก โรยมะเดื่อด้วยใบโรสแมรี่สดและราดด้วยน้ำผึ้ง เสิร์ฟขณะอุ่นๆ ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวขูดฝอย

คะแนนโหวต: 1