เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ในช่วงฤดูของลูกพลับ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อนี้ได้ไม่เพียงแต่รับประทานเปล่าๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปใช้สร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่น่าสนใจ ซึ่งลูกพลับจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้ดียิ่งขึ้น นี่คือสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างหนึ่ง นำลูกพลับหั่นเป็นชิ้นๆ ห่อด้วยชีสแผ่นบางๆ และใบโหระพาในแฮมโปรsciutto บางๆ ลูกพลับพันธุ์ฟูยุเหมาะที่สุดสำหรับเมนูนี้ เพราะไม่ฝาดและไม่มีเมล็ด ทำให้สะดวกมาก รสชาติที่ตัดกันของลูกพลับหวานๆ และแฮมรมควันเค็มๆ พร้อมกลิ่นหอมสดชื่นของโหระพา จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณมีเอกลักษณ์และไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• ลูกพลับฟูยุสุก 2 ลูก
• แฮมโปรsciutto บางๆ 8 ชิ้น (ประมาณ 70 กรัม) หั่นครึ่งตามขวาง
• ใบโหระพาขนาดเล็ก 16 ใบ
• ชีสโพรโวโลนชนิดสุก 40 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 16 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกสำหรับราด
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว สำหรับราด

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ลูกพลับ, แฮมรมควัน, โหระพา, ชีสโปรโวโลน, น้ำส้มสายชูบัลซามิก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตัดขั้วลูกพลับออก แล้วหั่นลูกพลับแต่ละลูกเป็น 8 ชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
• วางแฮมโปรsciutto หนึ่งชิ้นลงด้านบน วางลูกพลับฝานหนึ่งชิ้น ใบโหระพาหนึ่งใบ และชีสโพรโวโลนหนึ่งชิ้นทับลงไป ห่อทุกอย่างด้วยแฮมโปรsciutto ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ จัดวางบนจาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู แล้วโรยพริกไทย

คะแนนโหวต: 2