เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูเรียกน้ำย่อยอย่างลูกพีชและแฮมโปรsciutto อาจฟังดูแปลกๆ แต่ไม่ต้องด่วนสรุปไป! คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติที่ลงตัวอย่างเหลือเชื่อระหว่างผลไม้หวานๆ (รสชาติจะเข้มข้นขึ้นหลังอบ) และแฮมเค็มๆ ราดลูกพีชอบฉ่ำๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มบัลซามิก โรยด้วยใบมิ้นต์สดชื่น แล้วห่อด้วยแฮมโปรsciutto หั่นเป็นเส้นๆ เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้และบุฟเฟ่ต์!

วัตถุดิบ:

• ลูกพีชสุก 2 ลูก แต่ละลูกหั่นเป็น 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
• ใบสะระแหน่สับหยาบ 1/4 ถ้วย
• แฮมโปรsciutto บางๆ 4 ชิ้น (ประมาณ 60 กรัม) หั่นครึ่งตามยาว
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ลูกพีช, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, แฮมรมควัน, แฮมพาร์มา, สะระแหน่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางตะแกรงในเตาอบไว้ตรงกลาง แล้วเปิดเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบ
ขั้นตอนที่ 2
• คลุกเคล้าลูกพีชบนถาดอบที่เตรียมไว้เบาๆ ด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วจัดเรียงโดยคว่ำด้านที่ตัดลง
ขั้นตอนที่ 3
• ย่างจนเปลือกไหม้เกรียมเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที พลิกพีชให้เปลือกคว่ำลง แล้วย่างต่อจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อนอีก 5 นาที ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
• โรยใบมิ้นต์ลงบนลูกพีชอุ่นๆ แล้วห่อแต่ละชิ้นด้วยแฮมโปรsciutto ราดด้วยน้ำส้มบัลซามิก และปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดสดใหม่

คะแนนโหวต: 1