เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

การเติมกาแฟสำเร็จรูปและอบเชยป่นลงในส่วนผสมช็อกโกแลตจะเปลี่ยนบราวนี่ธรรมดาๆ ให้มีรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนขึ้นอย่างมาก ในขณะที่เนื้อสัมผัสยังคงนุ่มและแน่นตรงกลางอย่างที่ทุกคนชื่นชอบ สูตรนี้ทำง่ายมาก และคุณจะได้บราวนี่เสิร์ฟบนโต๊ะภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เนยจืด 165 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ 3/4 ถ้วย
• กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• แป้งคุณภาพดี 1/3 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, โกโก้, กาแฟ, อบเชย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 22 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 2
• ในหม้อขนาดกลาง ผสมเนย น้ำตาล ผงโกโก้ กาแฟสำเร็จรูป สารสกัดวานิลลา อบเชย และเกลือ 1/4 ช้อนชา แล้วตั้งไฟปานกลาง คนจนเนยละลาย จากนั้นยกลงจากเตาและปล่อยให้เย็นลงจนอุ่น (น้ำตาลจะยังไม่ละลาย) ตีไข่ทีละฟองจนส่วนผสมเนียนและเป็นเงา ใส่แป้งและนวดจนได้แป้งที่เนียนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
• เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบจนบราวนี่สุก ประมาณ 20-25 นาที ปล่อยให้เย็นในพิมพ์ก่อน แล้วจึงตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 16 ชิ้น

คะแนนโหวต: 2