บราวนี่คาราเมล

คะแนนโหวต: 16

เวลา: 3 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เค้กบราวนี่ราดคาราเมล - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยละลาย 110 กรัม บวกเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับทาพิมพ์
แป้งสาลีสำหรับโรย
นมข้นหวาน 1/3 ถ้วยตวง บวก 1/2 ถ้วยตวง
ส่วนผสมทำเค้กช็อกโกแลตเยอรมัน 1 ห่อ (525 กรัม)
ถั่วพีแคนสับละเอียด 1 ถ้วย
ลูกอมคาราเมล 60 เม็ด (ขยาย)
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 1/3 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่งร่อน 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), น้ำตาลไอซิ่ง, พีแคน, นมเข้มข้น, ไอริส

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยและโรยแป้งลงในพิมพ์อบขนาด 23x23 เซนติเมตร

เริ่มจากเทนมข้นลงในชามที่มีส่วนผสมเค้ก จากนั้นใส่เนยละลายและถั่วสับลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนแป้งข้นพอสมควร!

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน กดแป้งส่วนหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้เพื่อทำเป็นชั้นแรกของบราวนี่ นำเข้าอบจนสุกเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นนำพิมพ์ออกจากเตาอบ
ขณะที่อบเค้กชั้นแรกอยู่ ให้ผสมคาราเมลและนมข้นจืดที่เหลือ 1/2 ถ้วยลงในหม้อตุ๋น (หรือชามแก้วที่วางบนน้ำเดือดเบาๆ) คนเป็นครั้งคราวจนกว่าคาราเมลจะละลายหมดและส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมคาราเมลลงบนเค้กชั้นแรกที่อบเสร็จแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โรยด้วยช็อกโกแลตชิป

จากนั้น นำแป้งที่เหลือมาปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดเล็กกว่าถาดอบเล็กน้อย บนพื้นผิวที่สะอาดหรือกระดาษไข แล้ววางลงบนช็อกโกแลตชิปอย่างระมัดระวัง

อบประมาณ 20-25 นาที นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้บราวนี่เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ปิดฝาถาดแล้วแช่เย็นไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

ก่อนเสิร์ฟ (หรือก่อนมอบบราวนี่ให้คนที่คุณรัก) โรยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่วบราวนี่ แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ จากนั้นจึงนำออกจากพิมพ์ บราวนี่เหล่านี้อร่อยมากจริงๆ เพื่อนๆ ลองทำดูนะคะ ลองทำเพื่อคนที่คุณรักจริงๆ... หรือคนที่คุณอยากทำให้ประทับใจ

สูตรอาหาร เค้กราดซอสคาราเมล.