บราวนี่ 2 ส่วนผสม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 120, ไขมันทั้งหมด 8 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 47 มก. โซเดียม 20 มก. น้ำตาล 12 จี.

เคล็ดลับความนุ่มฟูของบราวนี่สองส่วนผสมนี้อยู่ที่การแยกไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆ ผสมลงในช็อกโกแลตอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะทำให้บราวนี่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของการอบขนมปราศจากกลูเตนที่จะทำให้คนรักของหวานและช็อกโกแลตทุกคนต้องหลงรัก!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 1 และ 2/3 ถ้วย (ประมาณ 350 กรัม)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 20 เซนติเมตร โดยให้กระดาษยื่นออกมาด้านข้างประมาณ 5 เซนติเมตร
ใส่ช็อกโกแลต 1 1/3 ถ้วยลงในชามขนาดกลางที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟ คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 2 นาที พักให้เย็นลงเล็กน้อย ประมาณ 5 นาที

แยกไข่ขาวใส่ชามใบใหญ่ ใส่ไข่แดงและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในช็อกโกแลต แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน พักไว้ก่อน
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟองแข็ง ค่อยๆ ตักส่วนผสมช็อกโกแลตหนึ่งในสามลงไปผสมกับไข่ขาวที่ตีแล้ว คนให้เข้ากันจนเนียน (ไข่ขาวควรยังคงฟูอยู่) ทำซ้ำอีก 2 ครั้งโดยใช้ส่วนผสมช็อกโกแลตที่เหลือ คนให้เข้ากันด้วยไม้พายจนเนียน
เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบจนบราวนี่สุกและใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 25-27 นาที โรยด้วยช็อกโกแลตชิปที่เหลือ 1/3 ถ้วย แล้วนำกลับเข้าอบต่อจนช็อกโกแลตเริ่มละลาย ประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาอบแล้วใช้ตะหลิวปาดช็อกโกแลตที่ละลายแล้วให้ทั่วหน้าบราวนี่
ปล่อยให้เย็นสนิทในพิมพ์ประมาณ 30 นาที นำบราวนี่ออกจากพิมพ์โดยดึงขอบกระดาษรองอบออก แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / เตาไมโครเวฟ / ของหวาน / เค้ก / บราวนี่ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน