เค้กบลอนดี้กับไอศกรีม

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

บราวนี่บลอนดี้มีเนื้อนุ่มตรงกลางและกรอบนอก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นฐานของไอศกรีมซันเด หรือทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับกาแฟ ส่วนผสมหลักคือ น้ำตาลทรายแดง ซึ่งทำให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ หากต้องการ คุณสามารถโรยบลอนดี้ด้วยช็อกโกแลตชิปหรือทอฟฟี่ได้ จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาให้ทั่วกระทะ
เนยจืด 3/4 ถ้วย (165 กรัม)
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
วานิลลาสกัด 3/4 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วยตวง บวกเพิ่มสำหรับโรยพิมพ์
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปสีขาวหรือดำ หรือทอฟฟี่ ประมาณ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ไอริส

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส

ทาเนยและโรยแป้งในพิมพ์อบขนาด 22x32 ซม.
ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก
ใส่ผงน้ำตาลทรายแดงลงในชามใบใหญ่ เติมเนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไปคนให้เข้ากัน ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน

ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของเหลวแล้วนวดจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน หากใช้ช็อกโกแลตหรือทอฟฟี่ ให้ใส่ลงไปในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนกระทั่งด้านบนของบลอนดี้มีสีน้ำตาลอ่อน และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ประมาณ 20 นาที