เค้กบลอนดี้ไส้เนยถั่วลิสงและแยมผลไม้

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 24 ชิ้น

Sandwich King นำแซนด์วิช PB&J อันเป็นเอกลักษณ์ของอเมริกา—เนยถั่วลิสงและแยมผลไม้—มาดัดแปลงให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อย แทนที่จะใช้เนยถั่วลิสงซึ่งให้รสชาติมันๆ เจฟฟ์ เมาโร ได้เพิ่มผงเนยถั่วลิสงและถั่วลิสงคั่วสับลงในแป้ง รวมถึงใช้ผลไม้แช่แข็งแทนแยม คุณสามารถเพิ่มแยมราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี หรือองุ่นลงในแป้งได้ตามความชอบของครอบครัว ก่อนอบเค้ก ให้ทำลวดลายวนๆ บนผิวหน้าแป้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยเค็มละลายและเย็นตัวแล้ว 160 กรัม (3/4 ถ้วย) และเนยเค็มเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งทำขนม 1.5 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีให้เข้ากัน
วานิลลาสกัด 4 ช้อนชา
เนยถั่วลิสงแบบเม็ด 1 ถ้วย
สับ 3/4 ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว
แยมราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี หรือองุ่น 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, สารสกัดวานิลลา, เนยถั่วลิสง, ถั่วลิสง, แยมราสเบอร์รี่, แยมสตรอว์เบอร์รี, แยมองุ่น

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส และวางตะแกรงไว้ที่ชั้นกลาง ปูแผ่นกระดาษไขหรือฟอยล์สองแผ่นลงในพิมพ์อบขนาด 30 หรือ 40 เซนติเมตร โดยวางไขว้กัน และให้กระดาษหรือฟอยล์ยื่นออกมาจากขอบพิมพ์อย่างน้อย 3 เซนติเมตร
ในชามขนาดเล็ก ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในอีกชามหนึ่ง ตีเนยละลายและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันจนละลายหมด ใส่ไข่และวานิลลาลงไป แล้วผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเนย แล้วใช้ไม้พายคนเบาๆ จนเนียน ใส่ผงฟูลงไปแล้วค่อยๆ คนให้เข้ากัน เนยถั่วลิสง และถั่ว

เทส่วนผสมลงในพิมพ์อบ แล้วทาแยมให้ทั่วด้านบน ใช้ไม้เสียบหรือมีดทำลวดลายแยมวนๆ ในเนื้อแป้ง อบจนเป็นสีเหลืองทองและขึ้นฟู ประมาณ 30-35 นาที พักให้เย็นบนตะแกรง จับกระดาษรองอบหรือพิมพ์ที่ขอบ แล้วยกพายไปวางบนจานเสิร์ฟ หั่นเป็น 24 ชิ้น แล้วเสิร์ฟได้เลย!

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / เค้ก / บราวนี่ / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน