เค้กแซนด์วิชเนยถั่วลิสงและแยม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: เฉลี่ย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

แซนด์วิชเนยถั่วและแยมถือเป็นแซนด์วิชแบบอเมริกันดั้งเดิม ดูเหมือนจะเป็นส่วนผสมที่แปลก แต่เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะติดใจในรสชาติที่เข้มข้น หวาน และเค็ม และดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้ว แต่ไม่ใช่ ยังมีตัวเลือกที่อร่อยกว่านั้นอีก: เค้กแซนด์วิชเนยถั่วและแยม เพื่อสร้างแซนด์วิชเนยถั่วและแยมขนาดใหญ่ที่หวานอร่อยนี้ ครีมเนยถั่วจะถูกทาลงบนเค้กฟองน้ำสองชั้น แล้วราดด้วยแยมองุ่น เค้กจะถูกตัดครึ่งตามแนวทแยงมุม ดูเหมือนแซนด์วิชขนาดใหญ่เลยทีเดียว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 165 กรัม อุณหภูมิห้อง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งสำหรับโรยกระทะ
ส่วนผสมเค้กสปองจ์สีขาวแบบแห้ง 1 ห่อ (500 กรัม) + ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็น
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1.5 - 2 ถ้วย
นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
แยมองุ่น 3/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, เนยถั่วลิสง, น้ำตาลไอซิ่ง, แยมองุ่น, แยม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กสี่เหลี่ยมขนาด 22 ซม. ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยซ้ำอีกครั้ง แล้วโรยด้วยแป้ง นวดส่วนผสมแห้งให้เป็นก้อนแป้ง แล้วใส่ลงในพิมพ์ประมาณสามในสี่ส่วน (จะมีแป้งเหลืออยู่บ้าง) อบที่อุณหภูมิ 350°F (170°C) จนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเค้กแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 30-35 นาที

พักเค้กในพิมพ์ประมาณ 10 นาที จากนั้นคว่ำเค้กลงบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท ย้ายเค้กไปวางบนพื้นผิวสำหรับทำงาน ใช้มีดฟันเลื่อยตัดส่วนบนออก แล้วตัดเค้กครึ่งตามแนวนอน

ตีครีมในชามใบหนึ่ง และตีแยมในอีกชามหนึ่งด้วยเครื่องผสมอาหาร

ใช้เครื่องผสมตีเนยและเนยถั่วลิสงจนเนียน ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งและนมสลับกันไป ตีหลังจากเติมแต่ละครั้งจนกระทั่งส่วนผสมขึ้นฟูและเนียน ในอีกชามหนึ่ง ตีแยมองุ่นจนเหลวขึ้น