มัฟฟินเนยถั่วลิสงและแยม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 416, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 48 มก. โซเดียม 253 มก. น้ำตาล 26 จี.

มัฟฟินน่ารักเหล่านี้มีรสชาติอร่อยเหมือนกับหน้าตาเลยค่ะ ถ้าคุณชอบเนยถั่วลิสง ลองทานคู่กับแยมเบอร์รี่ดูนะคะ โดยจะใส่เนยถั่วลิสงลงในส่วนผสมของมัฟฟินและโรยหน้าด้วยถั่วลิสงสับ ส่วนตรงกลางของมัฟฟินแต่ละชิ้นจะสอดไส้ด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีค่ะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีโฮลวีต 2/3 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 2/3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 0.5 ช้อนชา
เนยถั่วลิสงเนื้อเนียน 1 ถ้วย
นมสด 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 0.5 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ถั่วลิสงเคลือบน้ำผึ้งสับละเอียด 3/4 ถ้วย
แยมหรือคอนฟิทเทอร์สตรอว์เบอร์รีหรือองุ่น 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, เนยถั่วลิสง, น้ำตาลทรายแดง, น้ำนม, ไข่, ถั่วลิสง, แยม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์มัฟฟินโดยวางถ้วยกระดาษ 12 ถ้วยลงไป
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งทั้งสองชนิด เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ผสมเนยถั่วลิสง 1/3 ถ้วย นม น้ำตาลทรายแดง เนยละลาย สารสกัดวานิลลา และไข่ไก่เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

แบ่งส่วนผสมเค้กใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยใส่ให้เต็มประมาณสามในสี่ส่วน เคาะก้นพิมพ์เบาๆ บนเคาน์เตอร์เพื่อให้ส่วนผสมเรียบเสมอกัน นำเข้าอบจนมัฟฟินเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมา ไม้จิ้มฟันจะสะอาด ประมาณ 25 นาที พักมัฟฟินในพิมพ์ประมาณ 5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
ใช้ที่ตักเมล่อนหรือช้อนชาตักเอาส่วนที่เป็นหลุมตื้นๆ ตรงกลางมัฟฟินแต่ละชิ้น ละลายเนยถั่วลิสงที่เหลือ 2/3 ถ้วยในไมโครเวฟ คนให้เข้ากันประมาณ 45-60 วินาที
วางถั่วลิสงลงบนจาน จุ่มด้านบนของมัฟฟินชิ้นหนึ่งลงในเนยถั่วลิสงที่ละลายแล้ว ปล่อยให้เนยส่วนเกินหยดออก จากนั้นจุ่มลงในถั่วลิสงสับเพื่อให้เคลือบ วางมัฟฟินบนตะแกรง และทำซ้ำกับมัฟฟินที่เหลือ ตักแยม 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในรูตรงกลางของมัฟฟินแต่ละชิ้น ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้แยมเซ็ตตัว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / ของหวาน / คัพเค้ก, บิสกิต / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร