ของว่างที่อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อนำไปทอด

วิธีการทอดแบบน้ำมันท่วม:

ตั้งน้ำมันพืชหรือน้ำมันถั่วลิสงประมาณ 7.5 เซนติเมตรในกระทะขนาดใหญ่และลึก จนอุณหภูมิถึง 190 องศาเซลเซียส (หรือใช้หม้อทอดไฟฟ้า) เตรียมแป้งชุบ (ดูสูตรด้านล่าง) แบ่งส่วนผสมออกเป็นชุดๆ ชุบแป้งแล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออก จากนั้นค่อยๆ หย่อนลงในน้ำมันร้อน ทอดโดยพลิกกลับด้านตามต้องการ จนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง

ชีสบรี

หั่นชีสบรีเป็นชิ้นๆ ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 1-2 นาที

คุกกี้แซนด์วิช

ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที

สนิกเกอร์ส

แช่แท่งช็อกโกแลตสแน็กเกอร์สในช่องแช่แข็ง ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 3/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง 2 ฟอง ผสมอบเชยป่น 1/2 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ นำไปทอดประมาณ 2-3 นาที

มินิมัฟฟิน

ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน เติมน้ำมันวอลนัทเล็กน้อย แล้วนำไปตั้งไฟประมาณ 1-2 นาที

แซนด์วิชเนยถั่วลิสงและแยม

หั่นแซนด์วิชเป็น 4 ชิ้น ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบประมาณ 3-4 นาที

เบคอน

ทอดเบคอนแล้วซับให้แห้ง ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่พริกไทยดำหรือพริกป่นเล็กน้อย ผัดประมาณ 1 นาที

ไข่ลวก

นำไข่ลวกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะ หรือผงกะหรี่เล็กน้อย นำไปทอดประมาณ 1-2 นาที

แม็คแอนด์ชีส

เกลี่ยมักกะโรนีชีสลงในถาดอบ พักให้เย็นแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นไคเยนเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟประมาณ 1-2 นาที

ถั่วชนิดต่างๆ

ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่พริกป่นหรือผงกะหรี่เล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วปรุงประมาณ 1 นาที

กล้วย

หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 1/4 ถ้วย คนให้เข้ากัน เติมน้ำมันวอลนัทเล็กน้อย นำไปทอดประมาณ 1 นาที

มันฝรั่งบด

ปล่อยให้มันฝรั่งบดเย็นลงแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ผสมแป้ง 1 ถ้วยตวง เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน นำไปทอดประมาณ 2-3 นาที

ขิง

ปอกเปลือกและหั่นขิงเป็นชิ้นๆ ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ นำไปผัดประมาณ 1 นาที

มะกอก

ถ้าจำเป็นให้เอาเมล็ดออก ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ใส่สมุนไพรสับ 2 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดประมาณ 1 นาที

สตรอว์เบอร์รี

เด็ดก้านสตรอว์เบอร์รีออก ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ นำไปผัดประมาณ 1 นาที

ชีสเค้ก

หั่นชีสเค้กที่เย็นแล้วเป็นชิ้นๆ ผสมแป้ง 1 ถ้วย เบกกิ้งพาวเดอร์ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา และน้ำโซดาเย็น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน นำเข้าอบประมาณ 4-5 นาที

ข้าวนึ่ง

ไม่ต้องใช้แป้งชุบทอด ทอดประมาณ 30 วินาที