แท่งเนยถั่วลิสงและแยม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 40

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 195, ไขมันทั้งหมด 12 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 20 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 22 มก. โซเดียม 100 มก. น้ำตาล 11 จี.

ขนมแท่งเหล่านี้มีรสหวานกว่า คล้ายของหวาน เหมาะสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวัน และเป็นเวอร์ชั่นที่ดัดแปลงมาจากแซนด์วิชเนยถั่วลิสงและแยมแบบอเมริกันคลาสสิก เก็บรักษาได้ดีกว่าและนานกว่าระหว่างเดินทาง และไม่เหมือนขนมปังตรงที่ไม่เปียกหรือแข็งกระด้าง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยเค็ม 220 กรัม (16 ช้อนโต๊ะ) ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือทะเลละเอียด 0.5 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่วเกลือสับละเอียด 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
เนยถั่วลิสงกรุบกรอบ 1.5 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
แยมองุ่นหรือผลไม้แช่แข็งที่มีชิ้นองุ่น 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, แยมองุ่น, เนยถั่วลิสง, เกล็ดเกลือทะเล, ถั่วลิสง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ตัดแผ่นฟอยล์ขนาด 22 x 50 เซนติเมตร ทาไขมันที่มุมและด้านข้างของถาดอบขนาด 9 x 13 นิ้ว (52 x 32 เซนติเมตร) ปูแผ่นฟอยล์ลงในถาด โดยให้ขอบฟอยล์เลยออกมาจากด้านสั้นทั้งสองด้าน
ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ถั่วลิสง 0.5 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน

ใส่เนยละลายลงในชามขนาดใหญ่ แล้วใช้ไม้พายซิลิโคนคนน้ำตาลทรายแดงลงไป คนอย่างรวดเร็วและบี้ก้อนน้ำตาลทรายแดงจนส่วนผสมเนียน ใช้ไม้พายซิลิโคนคนเนยถั่วลิสงลงไปจนเข้ากันดี ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลา ใส่แป้งและนวดจนเนียน
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กดแป้งด้วยด้านหลังของช้อนหรือตะหลิวเพื่อให้เกิดรอยบุ๋มเล็กๆ ทั่วทั้งแผ่น แต่ไม่ต้องกดจนถึงก้นพิมพ์ ตักแยมใส่ลงในรอยบุ๋มแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้ง ใช้มีดกรีดเบาๆ ผ่านแยมเพื่อปิดผนึกสองชั้น โรยด้วยถั่วลิสงสับที่เหลือ 1/2 ถ้วย
อบจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปในบริเวณที่ไม่มีแยมจะออกมาสะอาด ประมาณ 35 นาที พักให้เย็นสนิทบนตะแกรงประมาณ 1 ชั่วโมง
เมื่อพายเย็นสนิทแล้ว ให้วางเขียงหรือตะแกรงน้ำหนักเบาลงบนถาดอบ คว่ำถาดอบลงแล้ววางบนเคาน์เตอร์ ค่อยๆ นำถาดออกจากฟอยล์ จากนั้นนำฟอยล์ออกจากถาดอบ วางเขียงน้ำหนักเบาอีกอันไว้ด้านบน แล้วพลิกพายให้ด้านบนขึ้น เพื่อให้หั่นได้ง่ายขึ้น ให้ห่อพายด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องข้ามคืน หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1/4 นิ้ว จำนวน 48 ชิ้น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของว่างทานง่าย / ของหวาน / เค้ก / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน