บราวนี่ช็อกโกแลตชิปแบบแท่ง
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 บาร์
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 16 บาร์
บราวนี่เป็นหนึ่งในขนมหวานช็อกโกแลตที่เป็นเอกลักษณ์ของอเมริกา แทบทุกบ้านและร้านกาแฟต่างก็ทำบราวนี่กันทั้งนั้น เคล็ดลับความนิยมของมันอยู่ที่ความเรียบง่ายและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ บราวนี่ไม่ได้เป็นเพียงแค่บิสกิตช็อกโกแลตธรรมดาอีกต่อไป แต่เป็นเนื้อแน่นชุ่มฉ่ำที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติช็อกโกแลต คุณสามารถดัดแปลงสูตรนี้ได้ไม่รู้จบโดยการเพิ่มช็อกโกแลตชนิดต่างๆ ถั่ว หรือไอซิ่งลงไป
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ช็อกโกแลตดำหรือช็อกโกแลตนม 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
- เนย 2/3 ถ้วย
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- แป้งคุณภาพดี 0.5 ถ้วย
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตชิปหรือช็อกโกแลตหยดสีขาว 90 กรัม
- ช็อกโกแลตนมชิป 90 กรัม
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ไวท์ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม, ช็อกโกแลตดำ, สารสกัดวานิลลา, ไข่
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 20 ซม. แล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
- ละลายเนยและช็อกโกแลตในหม้อตุ๋น คนตลอดเวลา นำออกจากความร้อนแล้วใส่น้ำตาลและวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ไข่ทีละฟองแล้วตีให้เข้ากัน ใส่แป้งและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิปสีขาวและช็อกโกแลตชิปนมลงไป คนให้เข้ากัน
- อบประมาณ 35-40 นาที หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด พักให้เย็นก่อนหั่น
ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - แอนนา โอลสัน เป็นเชฟทำขนมและพิธีกรรายการโทรทัศน์
หมวดหมู่:
สูตรอาหาร / ของหวาน / เค้ก / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารอเมริกัน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































