แพนเค้กนมราดช็อกโกแลตชิปและวิปครีมอบเชย

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แพนเค้กนมใส่ช็อกโกแลตชิปและวิปครีมอบเชย

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 10 ชิ้น

แพนเค้กของพอลลา ดีน เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมสองอย่าง ได้แก่ วิปครีมรสซินนามอนเย็นๆ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีคุณภาพดี 1 1/4 ถ้วย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย
ไข่ไก่ประเภท CO 2 ฟอง (แยกไข่ขาวและไข่แดง)
เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มอีก 4 ช้อนโต๊ะ
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 1/2 ถ้วย
วิปครีมรสซินนามอน ดูสูตรด้านล่าง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สำหรับการยื่นเอกสาร

วิปครีมรสซินนามอน:

ครีมสำหรับตี 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1/4 ถ้วย
อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ครีม, อบเชย, น้ำตาลไอซิ่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

แป้งแพนเค้ก:

ตั้งกระทะให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน

ในชามขนาดเล็ก ผสมนม ไข่แดง และเนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนจนเนียน

ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ตักไข่ขาวที่ตีแล้วลงไปผสมกับส่วนผสมเค้ก จากนั้นค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปผสมให้เข้ากัน

ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ในกระทะร้อน ตักแป้งแพนเค้ก 1/4 ถ้วยลงบนพิมพ์แต่ละอัน ทอดประมาณ 2-3 นาที หรือจนกว่าจะมีฟองอากาศขึ้นบนผิวหน้าและขอบเป็นสีเหลืองทอง พลิกด้านและทอดอีกด้าน ทำซ้ำกับเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และแป้งที่เหลือ
สำหรับวิปครีมรสซินนามอน:

ในชามขนาดกลาง ตีครีมด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางค่อนข้างสูงจนข้น ค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งและอบเชยลงไป ตีจนขึ้นฟองแข็ง ปิดฝาแล้วแช่เย็น

เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมวิปครีมผสมอบเชยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล