คุกกี้ช็อกโกแลตชิปสามชิ้น

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 40 ชิ้น

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิป 3 ชิ้น โดย รอน เบน อิสราเอล

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 225 กรัม
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย (อัดแน่น)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
วอลนัท พีแคน หรืออัลมอนด์สับ 110 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)
ช็อกโกแลตดำ 140 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ช็อกโกแลตนม 140 กรัม หั่นเป็นชิ้นๆ
ช็อกโกแลตขาว 140 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: น้ำตาลทรายแดง, ไข่, สารสกัดวานิลลา, แป้ง, วอลนัท, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตนม, ไวท์ช็อกโกแลต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ผสมเนยและน้ำตาลทั้งสองชนิดโดยใช้หัวตีแบบใบพาย ตีด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมมีสีอ่อนลงและฟู จากนั้นใส่ไข่และสารสกัดวานิลลาลงไป
ในชามอีกใบ ผสมแป้ง เกลือ และผงฟูเข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วต่ำ โดยค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมเนยทีละน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมที่ยังไม่เข้ากันติดอยู่ตามขอบชามหรือตะหลิว ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่ถั่ววอลนัทและช็อกโกแลตสับสามชนิดลงไป ปิดฝาชามแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 3 ถาด โดยปูด้วยกระดาษรองอบ หรือใช้ถาดอบแบบไม่ติดก็ได้
ใช้ที่ตักไอศกรีมหรือช้อนโต๊ะตักแป้งที่แช่เย็นแล้วเป็นชิ้นๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้โดยเว้นระยะห่างประมาณ 2 นิ้ว
อบประมาณ 12-15 นาที จนกระทั่งด้านล่างเป็นสีน้ำตาลและช็อกโกแลตชิปละลาย หากต้องการคุกกี้นุ่ม ให้ลดเวลาอบลงเล็กน้อย หากต้องการคุกกี้กรอบ ให้ใช้เวลาอบตามปกติ นำคุกกี้ออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิท เก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 3 วัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / คุกกี้ / รอน เบน-อิสราเอล

สูตรอาหารที่คล้ายกัน