คุกกี้ช็อกโกแลตชิปน้ำมันมะพร้าว

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 30

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 180, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 2 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 92 มก. น้ำตาล 16 จี.

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนยในสูตรคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบคลาสสิก? คุณจะได้คุกกี้เนื้อนุ่ม สีสวยอ่อนๆ และมีรสชาติช็อกโกแลตชิปเด่นชัด เนื้อคุกกี้นุ่มหนึบตรงกลาง และกรอบกำลังดีที่ขอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 และ 1/4 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 340 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำมันมะพร้าว, ไข่, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่อีกใบ ตีน้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลทั้งหมดด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนขึ้นฟูและเบา ประมาณ 4 นาที ใส่ไข่ลงในส่วนผสมเนยทีละฟอง ตีหลังจากใส่แต่ละฟอง ตีวานิลาลงไป ลดความเร็วเครื่องตีไฟฟ้าลงเป็นความเร็วปานกลาง ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป และผสมจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

วางแป้งโดว์ขนาด 1 ช้อนโต๊ะ จำนวน 12 ก้อนลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร ใช้มือที่เปียกน้ำเล็กน้อยปั้นแป้งแต่ละก้อนให้เป็นทรงกลม
อบจนคุกกี้เป็นสีเหลืองทองและกรอบบริเวณขอบ ประมาณ 12-15 นาที โดยหมุนถาดอบเมื่ออบไปได้ครึ่งเวลา ปล่อยให้คุกกี้เย็นลงบนถาดอบสักครู่ จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
เมื่อกระทะเย็นสนิทแล้ว ให้นำแป้งที่เหลือวางบนถาดอบเดียวกัน แล้วนำไปอบ เก็บคุกกี้ในภาชนะที่ปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วัน.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / มิกเซอร์ / ของหวาน / คุกกี้ / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน