คุกกี้ช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 24-32 ชิ้น

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปเนื้อนุ่มเหล่านี้เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกา เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างเดินทาง เนย น้ำตาลทรายแดง และไข่จำนวนมากทำให้คุกกี้มีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มอร่อย ในขณะที่ช็อกโกแลตชิ้นใหญ่รับประกันความอร่อยลงตัว ใส่ช็อกโกแลตชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบลงในแป้ง ไม่ว่าจะเป็นดาร์กช็อกโกแลตหรือมิลค์ช็อกโกแลต โดยหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ สำหรับคุกกี้ที่หนาขึ้น ให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมบนถาดอบ เสิร์ฟพร้อมนมร้อนสักแก้วใหญ่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1/3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิป 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามผสม ใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลาง ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดงจนฟู ใส่ไข่และสารสกัดวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน
ในชามผสม แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในส่วนผสมเนย แล้วคนจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส
ตักแป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นก้อนกลม วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที
อบจนด้านล่างของคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 12-15 นาที พักไว้บนถาดอบประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน