เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: วาฟเฟิล 12 ชิ้น

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าสำหรับวาฟเฟิลสไตล์เบลเยียมอาจใช้งานได้หลากหลายและสะดวกสบายกว่าที่คุณคิด นอกจากทำวาฟเฟิลแบบคลาสสิกแล้ว คุณยังสามารถใช้มันทำขนมอบอื่นๆ เช่น คุกกี้ได้อีกด้วย คุกกี้ที่ได้จะมีลักษณะคล้ายวาฟเฟิล แต่จะอบได้เร็วกว่ามากในเครื่องทำวาฟเฟิลนี้ และคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบก่อน ลองอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปแบบอเมริกันดั้งเดิมในเครื่องทำวาฟเฟิลดูสิ คุกกี้จะกรอบรอบๆ ขอบและนุ่มตรงกลาง คุณยังสามารถเติมช็อกโกแลตหรือซอสหวานอื่นๆ ลงในช่องวาฟเฟิลได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือป่นละเอียด 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• เนย 110 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
• วานิลลาสกัด 0.5 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
• ผงช็อกโกแลตดำ 0.5 ถ้วย
• อุปกรณ์พิเศษ: เครื่องทำวาฟเฟิล (โดยเฉพาะแบบสำหรับวาฟเฟิลเบลเยียม)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), น้ำตาลทรายแดง, ไข่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้เครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางค่อนข้างสูง ตีน้ำตาลและเนยจนขึ้นฟูและนุ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กลิ่นวานิลลาและไข่ลงไป ลดความเร็วลงเป็นปานกลางค่อนข้างต่ำ แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไปทีละน้อย 2 ครั้ง ผสมจนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไป คนให้เข้ากัน นำแป้งไปแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งอุณหภูมิเครื่องทำวาฟเฟิลไว้ที่ระดับกลางถึงต่ำ ฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่วทั้งด้านบนและด้านล่างของเครื่องทำวาฟเฟิล ตักแป้งวาฟเฟิลประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วกดให้แบน ค่อยๆ วางแป้งวาฟเฟิลลงในแต่ละช่องของเครื่องทำวาฟเฟิล ปิดฝาอย่างระมัดระวัง แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 3-6 นาที เสิร์ฟวาฟเฟิลขณะอุ่นๆ เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องได้นาน 1 วัน.

คะแนนโหวต: 8