ชาลาห์ช็อกโกแลตชิป

คะแนนโหวต: 2

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: อลิเซ่ ชวาร์ตซ์

เวลา: --

ขนมปังชาลาห์ใส่ช็อกโกแลตชิป - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ยีสต์แห้ง 2 ซอง (4.5 ช้อนชา)
น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง บวกเพิ่มอีกเล็กน้อย
แป้งสาลี 7 ถ้วยตวง บวกเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับนวดแป้ง
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ฟอง ประเภท CO
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง และอาจเพิ่มสำหรับทาชามด้วย
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งยีสต์, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), แป้ง, ไข่, ชาลาห์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ในชามขนาดเล็ก ผสมยีสต์ น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำอุ่น 1 ถ้วย พักไว้สักครู่ในขณะที่คุณตวงส่วนผสมแห้งอื่นๆ หรือจนกว่าจะเกิดฟอง

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง 3.5 ถ้วย น้ำตาลที่เหลือ 1/2 ถ้วย และเกลือเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมยีสต์ลงไปแล้วคนด้วยช้อนไม้ ใส่ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมันพืช และน้ำอุ่น 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือ 3.5 ถ้วยลงไปจนกระทั่งแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปคนให้เข้ากัน
นำแป้งออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้ง แล้วนวดจนเนียนประมาณ 8 นาที ย้ายแป้งไปใส่ในชามขนาดใหญ่ที่ทาด้วยน้ำมัน ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ในที่อุ่นจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ถึง 1 ชั่วโมง 30 นาที

แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน บนพื้นผิวที่โรยแป้ง ปั้นแป้งแต่ละส่วนให้เป็นก้อนกลม แล้วคลึงแต่ละก้อนให้เป็นเส้นยาวประมาณ 4-5 เซนติเมตร และยาวประมาณ 40 เซนติเมตร วางเส้นแป้งเรียงกันบนกระดาษไข แล้วบีบปลายด้านหนึ่งให้ติดกัน

ถักเปียจากเส้นผม 3 เส้น: วางเส้นด้ายด้านขวาทับเส้นด้ายตรงกลางให้เป็นรูปกากบาท จากนั้นวางเส้นด้ายด้านซ้ายทับเส้นด้ายตรงกลางให้เป็นรูปกากบาท ทำซ้ำขั้นตอนเดิม โดยพันเส้นด้ายด้านขวาและตรงกลางสลับกันไปมา จนกระทั่งถึงปลายสุด สุดท้าย นำเส้นด้ายทั้งหมดมาต่อกัน

ย้ายก้อนขนมปัง (พร้อมกระดาษรองอบ) ไปวางบนถาดอบ ในชามขนาดเล็ก ตีไข่ที่เหลือกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วทาให้ทั่วก้อนขนมปัง นำเข้าอบ ชาลาห์ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / อาหารยิว

สูตรอาหารที่คล้ายกัน