คุกกี้มะพร้าวโรยช็อกโกแลตชิปและไอซิ่ง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - คุกกี้มะพร้าวช็อกโกแลตชิปพร้อมไอซิ่ง

เวลา: 2 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 50 ชิ้น

ถ้าคุณเริ่มต้นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นด้วยของหวาน คุณจะต้องหลงรักคุกกี้เหล่านี้อย่างแน่นอน เพราะมันอร่อยจนพลาดไม่ได้เลย ทำง่ายและอัดแน่นไปด้วยช็อกโกแลตชิปและมะพร้าวขูดในทุกคำ ส่วนผสมทั้งสองอย่างผสมลงในแป้ง แล้วนำไปวางบนถาดอบและอบ คุกกี้ที่อบเสร็จแล้วจะละลายในปาก และเพื่อความสวยงามเป็นพิเศษ ให้จุ่มครึ่งหนึ่งลงในช็อกโกแลตละลาย แล้วนำอีกครึ่งหนึ่งไปคลุกกับมะพร้าวขูด เมื่อช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ก็เสิร์ฟหรือบรรจุลงในกล่องสวยๆ แล้วมอบเป็นของขวัญ ทุกคนจะต้องชื่นชอบของหวานที่อร่อยและน่ารักแบบนี้แน่นอน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
เนยจืดละลาย 165 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวขูดหวาน 2.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, เกล็ดมะพร้าว, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดกลาง ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
ในชามขนาดใหญ่ ตีเนยละลาย น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว สารสกัดวานิลลา และสารสกัดอัลมอนด์ด้วยเครื่องผสมอาหารความเร็วปานกลางจนข้นและเนียน ประมาณ 2 นาที ใส่ไข่และไข่แดงลงไปตี ลดความเร็วเครื่องผสมอาหารลงเป็นความเร็วต่ำ แล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงไปตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ช็อกโกแลตชิปและมะพร้าวขูดอย่างละ 1 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน นำแป้งไปแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

วางตะแกรงในเตาอบไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ปูกระดาษรองอบบนถาดอบ 2 ถาด ตักส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะพูนๆ วางลงบนถาดอบ โดยเว้นระยะห่างกัน 5 เซนติเมตร อบโดยหมุนถาดอบครึ่งทาง จนกระทั่งคุกกี้มีสีเหลืองทองอ่อนๆ ประมาณ 12-14 นาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทบนถาดอบ
ใส่เนื้อมะพร้าวที่เหลือ 1.5 ถ้วยลงในชามขนาดกลาง ละลายช็อกโกแลตชิปที่เหลือ 2 ถ้วยกับน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟอ่อน คนจนเนียน นำคุกกี้แต่ละชิ้นจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วครึ่งหนึ่ง จากนั้นคลุกกับเนื้อมะพร้าวทันที นำคุกกี้กลับไปวางบนแผ่นรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข แล้วแช่เย็นประมาณ 30 นาที

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - ลอรี ฟาร์มเมอร์ เป็นบล็อกเกอร์ด้านขนมหวาน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / อาหารสำหรับเทศกาล / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน