คุกกี้สปูโมนีสไตล์อิตาเลียน

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ขนาดใหญ่ 14 ชิ้น

คุกกี้เทศกาลของเจฟฟ์ เมาโร ได้แรงบันดาลใจจากสูตรสปูโมนี ขนมหวานแบบดั้งเดิมของอิตาลี ที่ทำจากไอศกรีมหลายชั้น (เชอร์รี่ พิสตาชิโอ ช็อกโกแลต หรือวานิลลา) ราดด้วยผลไม้หรือถั่วเชื่อม เจฟฟ์ได้ดัดแปลงขนมหวานคลาสสิกของอิตาลีนี้ โดยผสมผสานรสชาติที่ยากจะลืมเลือนลงในคุกกี้สปูโมนี และโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิป พิสตาชิโอ และเชอร์รี่เชื่อม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ และแป้งสำหรับทำขนม 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 0.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
เนยเค็มละลาย 170 กรัม (3/4 ถ้วย)
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง บวกไข่แดง 1 ฟอง
สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
ช็อกโกแลตชิปแบบกึ่งหวาน 1 ถ้วย (แบบเม็ด)
ถั่วพิสตาชิโอป่น 1 ถ้วย
เชอร์รี่เชื่อม 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้ง, น้ำตาลทรายแดง, ไข่, สารสกัดจากอัลมอนด์, สารสกัดวานิลลา, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, พิสตาชิโอ, ผลไม้เชื่อม, เชอร์รี่แห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบ 2 ถาด ปูด้วยกระดาษรองอบ
ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ และเกลือลงในชามขนาดเล็ก พักส่วนผสมไว้สักครู่

ในชามขนาดใหญ่ ตีเนย น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทรายขาวจนเนียน ใส่ไข่ไก่ทั้งฟอง ไข่แดง สารสกัดอัลมอนด์ และสารสกัดวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน
ใช้ไม้พายยางค่อยๆ ตักส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำตาลและไข่ทีละน้อย ใส่ช็อกโกแลตชิป พิสตาชิโอ และเชอร์รี่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 1/4 ถ้วย แล้ววางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 10 นาที หมุนถาดอบแล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองอ่อนๆ อีก 8-10 นาที ปล่อยให้คุกกี้เย็นลง

เพลิดเพลินกับเมนูแสนอร่อยนี้ในเช้าวันคริสต์มาส พร้อมกาแฟร้อนสักแก้ว และอารมณ์ดีๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / คริสต์มาส / ของหวาน / คุกกี้ / อาหารอิตาเลียน / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน