คุกกี้แซนด์วิชไอศกรีมกล้วย

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที บวกเวลาในการเซ็ตตัว
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ไอศกรีม ซึ่งมีต้นกำเนิดในสมัยโบราณจากน้ำแข็งและหิมะ ผสมกับผลไม้หรือน้ำผลไม้ ได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงอย่างมากตลอดประวัติศาสตร์และมีหลากหลายรูปแบบมากมาย ปัจจุบัน ไอศกรีมไม่เพียงแต่รับประทานเปล่าๆ เท่านั้น แต่ยังนำมาใช้ทำขนมหวานหลายชั้นที่ซับซ้อนอีกด้วย แต่แซนด์วิชกล้วยและไอศกรีมที่ไม่ธรรมดานี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริง และรวมส่วนผสมที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อหลายอย่างเข้าด้วยกัน ได้แก่ ไอศกรีม ช็อกโกแลต คาราเมล กล้วย และคุกกี้ช็อกโกแลตชิป

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

450 กรัม แป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปดิบ
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 1.5 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
2 (40 กรัมต่อชิ้น) แท่งคาราเมลหั่นเป็นชิ้นขนาด 6 มิลลิเมตร
กล้วยขนาดกลาง 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 6 มิลลิเมตร
ไอศกรีมรสวานิลลาหรือกล้วย 500 มล. (ที่อ่อนตัวแล้ว)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งพายกรอบ, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), คาราเมล, ไอศครีม, กล้วย

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ตรงกลางเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
ปั้นแป้งคุกกี้เป็นก้อนกลมขนาดเท่ากัน 12 ก้อน แล้ววางลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน กดเบาๆ นำเข้าอบประมาณ 16-18 นาที จนขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นย้ายคุกกี้ไปวางบนตะแกรงพักให้เย็นสนิทประมาณ 20 นาที

ในชามขนาดเล็ก ผสมช็อกโกแลตชิปและน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน วางชามไว้เหนือหม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ แล้วคนจนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและส่วนผสมเนียนเข้ากัน ประมาณ 3-5 นาที
ทาช็อกโกแลตละลายลงบนหน้าคุกกี้ 6 ชิ้น วางคุกกี้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไขหรือกระดาษแว็กซ์ โรยชิ้นช็อกโกแลตแท่งลงบนช็อกโกแลตละลาย
วางคุกกี้ที่เหลือโดยหงายด้านเรียบขึ้นบนถาดอบเดียวกัน จัดเรียงชิ้นกล้วยไว้ด้านบนของคุกกี้เป็นชั้นเดียว นำไปแช่แข็งประมาณ 45-60 นาที จนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัวและชิ้นกล้วยแข็งตัวสนิท
ใช้ที่ตักไอศกรีม ตักไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟประมาณ 1/3 ถ้วยลงบนกล้วยแช่แข็ง วางคุกกี้เคลือบช็อกโกแลตไว้ด้านบน แล้วกดเบาๆ ให้เป็นแซนด์วิช ทำซ้ำกับไอศกรีมและคุกกี้ที่เหลือ แช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนกว่าแซนด์วิชจะแข็งตัว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ของหวาน / คุกกี้ / ไอศกรีม, ซอร์เบต์ / จิอาด้า เดอ ลอเรนติส

รวมสูตรอาหาร