คุกกี้นมมอลต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: คุกกี้ 36 ชิ้น

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปได้กลายเป็นสัญลักษณ์ไปแล้ว แก้ว น้ำนม และคุกกี้สักสองสามชิ้น—อะไรจะอบอุ่นไปกว่านี้อีกล่ะ? เราขอแนะนำให้ลองทดลองทำคุกกี้โดยใช้มอลต์มิลค์และน้ำตาลทรายแดงเพื่อเพิ่มความหนึบเป็นพิเศษ คนรักทอฟฟี่จะต้องชอบแน่นอน—เพราะมันหนึบมาก ๆ และถ้าคุณรู้สึกอยากสร้างสรรค์เป็นพิเศษ คุณยังสามารถทำไอศกรีมแซนด์วิชจากคุกกี้เหล่านี้ได้อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 250 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
ผงมอลต์ 0.5 ช้อนโต๊ะ
แป้งคุณภาพดี 2 ถ้วย
เบกกิ้งโซดา 1 และ 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1 และ 1/4 ช้อนชา
ช็อกโกแลตนมแบบเม็ด (ช็อกโกแลตชิป) 1 ห่อ (340 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, น้ำตาลทรายแดง, ผงนมมอลต์, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตนม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตีเนยให้ขึ้นฟู จากนั้นใส่ทั้งน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายลงไป ตีจนขึ้นฟู ใส่ไข่ลงไปแล้วผสมเบาๆ จากนั้นใส่สารสกัดวานิลลาลงไปแล้วตีจนเนียน ใส่มอลต์มิลค์ลงไปแล้วตีจนเข้ากันดี
ในชามอีกใบ ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมเนยลงไปแล้วคนเบาๆ จนเนียน ใส่ช็อกโกแลตชิปแล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ตักแป้งด้วยช้อนชาลงบนถาดอบที่ไม่ต้องทาไขมัน เว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้แต่ละชิ้นให้มากพอ (คุกกี้จะขยายตัวเล็กน้อยระหว่างอบ)
อบประมาณ 9-11 นาที คุกกี้จะแบนและเหนียวมาก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนใช้ไม้พายตักออกจากถาดอบ

สูตรอาหาร คุกกี้เหนียวหนึบ ใส่ช็อกโกแลตชิป

คุกกี้แซนด์วิช

ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วนำคุกกี้ 2 ชิ้นมาทำเป็นไอศกรีมแซนด์วิช โรยเกล็ดน้ำตาลตกแต่งรอบขอบไอศกรีม แล้วห่อแต่ละแซนด์วิชด้วยพลาสติกแรปแยกกัน