ของหวานช็อกโกแลตสำหรับทุกวัน

ควรทำขนมหวานจากช็อกโกแลตเองเป็นประจำ แทนที่จะซื้อช็อกโกแลตแท่งจากร้าน

วิธีการทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัว

เมื่อคุณอยากทานอะไรที่อร่อยและอิ่มท้อง ขนมช็อกโกแลตเข้มข้นคือตัวเลือกที่ลงตัวที่สุด ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการตกแต่งขนมของคุณ

• อ่านเพิ่มเติม: หมายเหตุ "วิธีการทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัว"
  

ช็อกโกแลตฟองดองต์ที่ทำจากผงโกโก้

ของหวานของรี ดรัมมอนด์ เป็นลูกผสมระหว่างพุดดิ้งเนื้อนุ่มกับบราวนี่ คือกรอบนอกนุ่มใน

• ซูเฟล่ตามสูตรของรี ดรัมมอนด์: ช็อกโกแลตฟองดองต์ที่ทำจากผงโกโก้
  

เค้กช็อกโกแลต

ทริชา เยียร์วูด เพิ่มคาราเมลเคลือบชั้นบางๆ ลงในสูตรเค้กช็อกโกแลตแบบดั้งเดิมของครอบครัว เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เธอแนะนำให้เทส่วนผสมลงในแต่ละพิมพ์ในปริมาณเท่ากัน เพื่อให้เค้กแต่ละชั้นสุกพร้อมกัน

• สูตรเค้กโดย ทริชา เยียร์วูด: เค้กช็อกโกแลต
  

เค้กช็อกโกแลตกาแนช

ไอนาเผยเคล็ดลับของเธอ: เธอใช้ช็อกโกแลตไซรัปของเฮอร์ชีส์เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น และตกแต่งหน้าเค้กด้วยลวดลายเป็นขั้นตอนสุดท้าย

• พายตามสูตรของอินา การ์เทน: เค้กช็อกโกแลตกาแนช
  

บราวนี่ช็อกโกแลตเฮเซลนัทใส่เหล้าอะมาเร็ตโต

เหล้าอัลมอนด์ช่วยเพิ่มรสชาติหอมมันที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับบราวนี่เนื้อเข้มข้นเหล่านี้ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

• บราวนี่ โดย ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์: บราวนี่ช็อกโกแลตเฮเซลนัทใส่เหล้าอะมาเร็ตโต
  

คัพเค้กบราวนี่รสสโมร์

ขนมแสนอร่อยนี้มีรสชาติคล้ายสโมร์ แต่มีเนื้อสัมผัสเหมือนบราวนี่ นอกจากแป้งสาลีธรรมดาแล้ว จิอาด้ายังใช้แป้งควินัว ซึ่งมีเนื้อละเอียดมากและให้รสชาติคล้ายถั่ว

• คัพเค้กของ Giada De Laurentiis: คัพเค้กบราวนี่รสสโมร์
  

ช็อกโกแลตฟองดองต์กับเบอร์รี่

บราวนี่ช็อกโกแลตสุดประณีตของ Giada De Laurentiis มีเนื้อเหนียวนุ่มด้านในและกรอบนอก ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดด้วยเหล้า Frangelico สักหนึ่งช้อนชา เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นและหอมมัน

• พายที่เต็มไปด้วยของเหลวของ Giada De Laurentiis: ช็อกโกแลตฟองดองต์กับเบอร์รี่
  

พุดดิ้งขนมปังใส่ช็อกโกแลต

สำหรับของหวานอุ่นๆ รสชาติเข้มข้นนี้ อัลตัน บราวน์ แนะนำให้ใช้ขนมปังชาลาห์ที่เหลือค้างคืนและช็อกโกแลตขมอมหวาน

• แคสเซอโรลขนมปังหวานของอัลตัน บราวน์: พุดดิ้งขนมปังใส่ช็อกโกแลต
  

คุกกี้นมมอลต์

รีชอบใส่ผงมอลต์มิลค์ลงในคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเหล่านี้ เพราะมันเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหอมกรุ่น รีเตือนว่าคุกกี้เหล่านี้จะขยายตัวขณะอบ ดังนั้นควรเว้นระยะห่างระหว่างการอบแต่ละชุดบนถาดอบ

• คุกกี้โดย รี ดรัมมอนด์: คุกกี้นมมอลต์
  

พุดดิ้งช็อกโกแลต

ส่วนผสมพุดดิ้งโฮมเมดของอัลตันที่ผสมผงโกโก้ดัตช์และน้ำตาลไอซิ่งนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงเวลาที่คุณอยากทานของหวานรสช็อกโกแลต

• พุดดิ้งอังกฤษของอัลตัน บราวน์: พุดดิ้งช็อกโกแลต
  

ครีมช็อกโกแลตพร้อมวิปครีม

ของหวานที่ไม่ต้องอบนี้ มีรสชาติช็อกโกแลตและกาแฟ บรรจุในถ้วยเล็กๆ เหมาะสำหรับเป็นของว่างที่ไม่ต้องอบ ตกแต่งด้วยวิปครีมสดและเกล็ดช็อกโกแลตด้านบนแต่ละถ้วย

• พุดดิ้งอังกฤษตามสูตรของรี ดรัมมอนด์: ครีมช็อกโกแลตพร้อมวิปครีม
  

คุกกี้วอลนัท

ไม่มีอะไรจะปลอบประโลมจิตใจได้ดีไปกว่าคุกกี้ช็อกโกแลตชิปอุ่นๆ ที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ลองทำดูสักชุด ชุดหนึ่งใส่ถั่ววอลนัท อีกชุดไม่ใส่ แล้วตัดสินใจว่าชอบแบบไหนมากกว่า

• สูตรอาหาร: คุกกี้วอลนัท
  

ช็อกโกแลตฟองดู

ในเวลาเพียง 20 นาที คุณก็จะได้จุ่มคุกกี้ บิสกิต และสตรอว์เบอร์รีลงในช็อกโกแลตสเปรดแสนอร่อยแล้ว เติมไวน์คาเบอร์เนต์โซวิญงลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับฟองดูว์ของคุณ

• ครีมช็อคโกแลต สูตรของ Michael Chiarello: ช็อกโกแลตฟองดู
  

พุดดิ้งช็อกโกแลตโรยด้วยช็อกโกแลตชิปสีขาว

นี่คือของหวานที่ไม่มีไข่ ทำจากครีม สามารถเตรียมล่วงหน้าได้ถึง 2 วัน (โดยไม่ต้องใส่หน้าขนม) ก่อนเสิร์ฟ ให้ตกแต่งด้วยวิปครีมตามปริมาณที่ต้องการ

• สูตรพุดดิ้งอังกฤษ: พุดดิ้งช็อกโกแลตโรยด้วยช็อกโกแลตชิปสีขาว
  

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ทำจากแป้งบราวนี่

คุกกี้กรอบๆ โรยด้วยผงโกโก้และช็อกโกแลตชิป พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึง 40 นาที

• สูตรคุกกี้ของทริชา เยียร์วูด: คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ทำจากแป้งบราวนี่
  

พุดดิ้งขนมปังราดวิปครีม

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ยกระดับพุดดิ้งขนมปังไปอีกขั้น เธอทำขนมนี้โดยใช้ครัวซองต์และขนมปังอบเชยลูกเกด เพิ่มช็อกโกแลตสองชนิด ได้แก่ ช็อกโกแลตชิปและเหล้าหวาน ปล่อยให้พุดดิ้งเย็นตัวลงจนเซ็ตตัว จากนั้นตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หรือตักใส่ชามแล้วเสิร์ฟทันที

• แคสเซอโรลขนมปังหวานของซันนี่ แอนเดอร์สัน: พุดดิ้งขนมปังราดวิปครีม
  

มูสช็อกโกแลตเข้มข้นกับเต้าหู้

มูสเนื้อเข้มข้นนี้เป็นมิตรกับผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ! เอลลี ครีเกอร์ใช้เต้าหู้เนื้อนุ่มเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม และยังมีไขมันน้อยกว่าครีมทั่วไปอีกด้วย

• ช็อกโกแลตมูสของเอลลี ครีเกอร์: มูสช็อกโกแลตเข้มข้นกับเต้าหู้
  

เค้กช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยโอรีโอและครีมชีส

เพื่อให้เค้กช็อกโกแลตเนื้อเข้มข้นหลายชั้นนี้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ครอบครัวนีลีย์จึงทำครีมชีสฟรอสติ้งรสชาติเข้มข้น โรยด้วยชิ้นคุกกี้ช็อกโกแลตบด

• สูตรเค้กโดย แพทริคและจีนี นีลี: เค้กช็อกโกแลต ตกแต่งด้วยโอรีโอและครีมชีส
  

ครัวซองต์และพุดดิ้งขนมปังช็อกโกแลต

ครัวซองต์กรอบๆ ลูกเกด และช็อกโกแลตละลาย ผสานกันอย่างลงตัวในพุดดิ้งขนมปังแสนอร่อยนี้ ราดด้วยซอสไอศกรีมวานิลลาละลายผสมเหล้าเบอร์เบินเข้มข้น ช่วยเติมเต็มความอร่อยให้กับของหวานจานนี้

• หม้อตุ๋นขนมปังหวานของ Michael Chiarello: ครัวซองต์และพุดดิ้งขนมปังช็อกโกแลต
  

คัพเค้กเดวิลส์ฟู้ด

คัพเค้กช็อกโกแลตราดด้วยราสเบอร์รี่เหล่านี้ดูหรูหราแต่เรียบง่าย เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือเป็นของว่างยามบ่ายกับครอบครัว

• คัพเค้กจากแพทริคและจิน่า นีลีย์: คัพเค้กเดวิลส์ฟู้ด