ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลสำหรับวันวาเลนไทน์

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เห็ดทรัฟเฟิล 25 ดอก

ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลสำหรับวันวาเลนไทน์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย
ช็อกโกแลตเซมิสวีทสับ 1/2 ถ้วย (115 กรัม)
ช็อกโกแลตดำสับ 1/2 ถ้วย (115 กรัม)
เนย 110 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ถ้วย
เหล้ารัมดำ 2 ช้อนโต๊ะ
แท่งช็อกโกแลต 1 ถ้วย
เกลือทะเล 3/4 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตดำ, น้ำตาลไอซิ่ง, กระดาษโปรย, รัม, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ทำคาราเมลน้ำผึ้งนำน้ำผึ้งไปตั้งไฟจนกระทั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นคาราเมล จากนั้นยกลงจากเตาและเก็บไว้ให้ร้อน
ในชามขนาดกลาง ละลายช็อกโกแลตโดยใช้วิธีต้มในหม้อสองชั้นผสมช็อกโกแลตและเนยเข้าด้วยกัน วางชามไว้เหนือหม้อที่มีน้ำเดือดปุดๆ แล้วคนบ่อยๆ จนช็อกโกแลตละลาย นำช็อกโกแลตออกจากความร้อน แล้วคนให้เข้ากับน้ำผึ้งคาราเมล เหล้ารัม และน้ำตาลไอซิ่ง เทช็อกโกแลตลงในชามโลหะที่เย็นแล้ว ทิ้งไว้ 5 นาที

เตรียมส่วนผสมสำหรับโรยหน้ากระจายแท่งช็อกโกแลตที่ผสมเกลือแล้วลงบนจาน ใช้ปลายนิ้วแยกก้อนเล็กๆ ออกจากส่วนผสมช็อกโกแลต เริ่มปั้นเป็นก้อนกลมๆ โดยปั้นในมือดูก่อน แล้วค่อยคลุกกับเกล็ดน้ำตาล คุณจะได้ลูกอมขนาดประมาณ 3 เซนติเมตร
วางช็อกโกแลตทรัฟเฟิลลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วนำไปแช่เย็น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / วันวาเลนไทน์ / ของหวาน / ลูกอม / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน