ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตมิ้นต์
คะแนนโหวต: 9

เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 36 ชิ้น
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 36 ชิ้น
ทรัฟเฟิลสูตรของรี ดรัมมอนด์ ที่ผสมผสานช็อกโกแลตกึ่งหวานและช็อกโกแลตขมเข้ากับนมข้นหวานและสารสกัดเปปเปอร์มินต์นั้นอร่อยจนคุณจะติดใจตั้งแต่ช้อนแรกที่กำลังอบอยู่ การเคลือบด้วยช็อกโกแลตนมละลายช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับทรัฟเฟิล ตกแต่งผิวหน้าด้วยน้ำตาลทรายหยาบ ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มความสวยงามเมื่อเสิร์ฟ แต่ยังเพิ่มความกรุบกรอบอีกด้วย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- ช็อกโกแลตขมอมหวานคุณภาพสูง 220 กรัม
- ช็อกโกแลตกึ่งหวานคุณภาพสูง 220 กรัม
- 400 กรัม นมข้นหวาน
- สารสกัดสะระแหน่ (3 หรือ 4 หย drops)
- ช็อกโกแลตนมละลาย 220 กรัม
- น้ำตาลสำหรับตกแต่ง
- สีผสมอาหารสีเขียว
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, นมข้นหวาน, สารสกัดจากสะระแหน่, ช็อกโกแลตนม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- นำดาร์กช็อกโกแลตและนมข้นหวานไปตั้งไฟอ่อนปานกลาง จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อสัมผัสจะคล้ายเยลลี่ เติมสารสกัดมิ้นต์ตามชอบ
- ยกลงจากเตา จากนั้นปิดฝาและนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิทอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าช้อนชา จากนั้นหย่อนลงในช็อกโกแลตนมที่ละลายแล้ว ใช้ส้อมช่วยเกลี่ยช็อกโกแลตส่วนเกินออก
- ผสมสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในน้ำตาลสำหรับตกแต่ง แล้วโรยลงบนทรัฟเฟิลให้ทั่ว
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































