ทรัฟเฟิลช็อกโกแลตมิ้นต์


คะแนนโหวต: 9

วิธีทำทรัฟเฟิลช็อกโกแลตรสสะระแหน่
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 36 ชิ้น

ทรัฟเฟิลสูตรของรี ดรัมมอนด์ ที่ผสมผสานช็อกโกแลตกึ่งหวานและช็อกโกแลตขมเข้ากับนมข้นหวานและสารสกัดเปปเปอร์มินต์นั้นอร่อยจนคุณจะติดใจตั้งแต่ช้อนแรกที่กำลังอบอยู่ การเคลือบด้วยช็อกโกแลตนมละลายช่วยเพิ่มความหรูหราให้กับทรัฟเฟิล ตกแต่งผิวหน้าด้วยน้ำตาลทรายหยาบ ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มความสวยงามเมื่อเสิร์ฟ แต่ยังเพิ่มความกรุบกรอบอีกด้วย



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • ช็อกโกแลตขมอมหวานคุณภาพสูง 220 กรัม
  • ช็อกโกแลตกึ่งหวานคุณภาพสูง 220 กรัม
  • 400 กรัม นมข้นหวาน
  • สารสกัดสะระแหน่ (3 หรือ 4 หย drops)
  • ช็อกโกแลตนมละลาย 220 กรัม
  • น้ำตาลสำหรับตกแต่ง
  • สีผสมอาหารสีเขียว



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. นำดาร์กช็อกโกแลตและนมข้นหวานไปตั้งไฟอ่อนปานกลาง จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายและส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อสัมผัสจะคล้ายเยลลี่ เติมสารสกัดมิ้นต์ตามชอบ
  2. ยกลงจากเตา จากนั้นปิดฝาและนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิทอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

  3. เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ปั้นเป็นก้อนขนาดเท่าช้อนชา จากนั้นหย่อนลงในช็อกโกแลตนมที่ละลายแล้ว ใช้ส้อมช่วยเกลี่ยช็อกโกแลตส่วนเกินออก
  4. ผสมสีผสมอาหารเล็กน้อยลงในน้ำตาลสำหรับตกแต่ง แล้วโรยลงบนทรัฟเฟิลให้ทั่ว





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร