ทรัฟเฟิลบราวนี่ช็อกโกแลตมิ้นต์

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เห็ดทรัฟเฟิล 18 ดอก

ทรัฟเฟิลบราวนี่ช็อกโกแลตมิ้นต์ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ช็อกโกแลตไม่หวาน 50 กรัม
ลูกอมช็อกโกแลตมิ้นต์ 50 เม็ด
เนยอ่อนตัว 110 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 0.75 ถ้วย
สารสกัดสะระแหน่ 0.25 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตสับละเอียด 30 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ช็อกโกแลตดำ, ช็อกโกแลต, สารสกัดจากสะระแหน่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ทาเนยหรือน้ำมันให้ทั่วพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก

ละลายช็อกโกแลตที่ไม่หวานในไมโครเวฟ นำออกจากไมโครเวฟแล้วใส่ลูกอม 8 เม็ด คนจนละลายหมด พักให้เย็นลงเล็กน้อย

ใช้เครื่องผสมอาหารที่ติดตั้งหัวตีแป้ง ผสมเนย 110 กรัมและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตีไข่ทีละฟอง ใช้ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่เย็นแล้วลงไป ตีจนเข้ากันดี ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ใช้ไม้พายยางปาดส่วนผสมที่ติดข้างชาม ใส่สารสกัดมิ้นต์ และผสมอีกครั้ง
ใช้ช้อนโต๊ะหรือที่ตักคุกกี้ ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์มินิมัฟฟินที่เตรียมไว้ นำเข้าอบจนสุก ประมาณ 11-13 นาที คว่ำพิมพ์เพื่อนำมัฟฟินที่อบเสร็จแล้วออกมา และปล่อยให้เย็นลง

ผสมช็อกโกแลตชิปรสสะระแหน่ 25-30 เม็ด เนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ และช็อกโกแลตดำสับเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมไปเข้าไมโครเวฟจนละลายและเนียน

นำชิ้นบราวนี่ไปจุ่มในช็อกโกแลต โดยเน้นส่วนบนที่เป็นรูปทรงกรวยเป็นพิเศษ ทิ้งไว้สักครู่ให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว บดลูกอมมิ้นต์ที่เหลือแล้วโรยลงบนด้านบน หากต้องการให้เซ็ตตัวทันที ให้นำไปแช่เย็นประมาณ 10 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ลูกอม / บราวนี่ / อาหารอเมริกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน