ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่ เนยถั่วลิสง

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 4 ชั่วโมง 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เห็ดทรัฟเฟิล 18-24 ดอก

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 24
แคลอรี 122, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 12 มก. โซเดียม 11 มก. น้ำตาล 8 จี.

ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลเหล่านี้ดูเหมือนจะวางขายอยู่ในร้านขายขนม แต่จริงๆ แล้วทำเองที่บ้านได้ง่ายมาก เริ่มต้นด้วยการทำช็อกโกแลตกาแนชโดยใช้สารสกัดจากราสเบอร์รี่และเนยถั่วลิสง รอให้ส่วนผสมเย็นลง ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วคลุกกับราสเบอร์รี่อบแห้งบด เพื่อให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยวและดูสวยงามเหมือนของประดับต้นคริสต์มาส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ดาร์กช็อกโกแลต 350 กรัม
ครีมข้น 1 ถ้วย (35%)
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
เกลือเล็กน้อย
วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนชา
สารสกัดราสเบอร์รี่ 1/2 ช้อนชา
1/4 ถ้วย เนยถั่วลิสง
ราสเบอร์รี่อบแห้งบดสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ครีม, สารสกัดวานิลลา, สารสกัดจากราสเบอร์รี่, เนยถั่วลิสง, โกโก้, ช็อกโกแลตดำ, ราสเบอร์รี่แห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในชามทนความร้อน
ผสมครีม เนย และเกลือลงในหม้อ ตั้งหม้อบนเตาและอุ่นส่วนผสมด้วยไฟปานกลาง แต่อย่าให้เดือด เทส่วนผสมลงบนช็อกโกแลตและปล่อยทิ้งไว้จนกว่าช็อกโกแลตจะละลายหมด ประมาณ 10 นาที

คนด้วยไม้พายซิลิโคนหรือตะกร้อมือจนเนียน (ถ้าจำเป็น ให้ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟ โดยคนทุกๆ 20 วินาที)

ใส่เนยถั่วลิสงลงในส่วนผสมช็อกโกแลต วานิลลา ใส่สารสกัดราสเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากันจนเนียน เทครีมช็อกโกแลตลงในภาชนะสำหรับอบ แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน จนกว่าจะเซ็ตตัว
ใช้ช้อนโต๊ะปั้นครีมช็อกโกแลตเป็นลูกกลมๆ ประมาณ 18-24 ลูก แล้วคลุกกับราสเบอร์รี่อบแห้งบดละเอียด วางลงบน... เห็ดทรัฟเฟิล วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข ปิดด้วยแผ่นพลาสติก แล้วแช่เย็นจนแข็งตัวอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารสำหรับเทศกาล / ปีใหม่ / คริสต์มาส / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ลูกอม / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน