พิซเซลล์รสช็อกโกแลตมิ้นต์

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 18

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 258, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 51 มก. โซเดียม 78 มก. น้ำตาล 22 จี.

เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันหรูหราของดาร์กช็อกโกแลตและมิ้นต์ในเวเฟอร์อิตาเลียนกรอบๆ สอดไส้นุ่มๆ พิซเซลล์อบจากแป้งช็อกโกแลตในเครื่องทำวาฟเฟิลแบบพิเศษ แล้วประกบเข้าด้วยกันด้วยไส้ช็อกโกแลตมิ้นต์ เป็นขนมเทศกาลที่สมบูรณ์แบบที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วาฟเฟิล

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/4 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
เปลือกส้มขูดละเอียด 0.5 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เนยจืด 110 กรัม นำมาละลายแล้วปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
สเปรย์สำหรับทำอาหาร
น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้าวาฟเฟิล

การเติม

ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 340 กรัม
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
สารสกัดสะระแหน่ 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, โกโก้, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, วาฟเฟิล, เปลือกส้ม, ไข่, อบเชย, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง โกโก้ ผงฟู อบเชย ผิวส้มขูด และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลางอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลและเนยละลายจนเนียน
ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแป้ง แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ค่อยๆ ตีส่วนผสมของเหลวให้เข้ากับแป้งจนได้แป้งที่ข้น เมื่อแป้งพิซเซลล์เริ่มติดตะกร้อ ให้ใช้ไม้พายซิลิโคนคนต่อ ถ้ามีถุงบีบครีมขนาดใหญ่ ให้ใส่หัวบีบกลมขนาดใหญ่แล้วบีบแป้งพิซเซลล์ลงไป

อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลพิซเซลล์จนกระทั่งหยดน้ำลงไปแล้วมีเสียงฉ่า ประมาณ 10 นาที ฉีดสเปรย์น้ำมันเล็กน้อยลงบนพื้นผิวที่ร้อน บีบหรือตักแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางถาดวาฟเฟิลแต่ละถาด ปิดฝาเครื่องทำวาฟเฟิลและอบจนกระทั่งมีไอน้ำออกมา ประมาณ 30-45 วินาที เปิดฝาและนำพิซเซลล์ออกจากเครื่องทำวาฟเฟิล พักให้เย็นบนตะแกรง ทำวาฟเฟิลที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
การเติม:

ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางจนอ่อนตัว ประมาณ 3 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของไมโครเวฟ คนจนเนียน หรืออีกวิธีหนึ่งคือ ใส่ช็อกโกแลตลงในชามทนความร้อน เทน้ำประมาณ 2.5 ซม. ลงในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อนมาก ๆ วางชามไว้บนหม้อ โดยระวังอย่าให้ก้นชามสัมผัสกับน้ำ คนเป็นครั้งคราวจนกว่าช็อกโกแลตจะละลาย ใส่สารสกัดสะระแหน่ลงไปคนให้เข้ากัน
วิธีเสิร์ฟ ตักไส้สะระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะลงตรงกลางคุกกี้แต่ละครึ่งชิ้น จากนั้นประกบคุกกี้ครึ่งชิ้นประกบด้านบน แล้วกดให้ปิดสนิท เสิร์ฟทันที หรือเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานถึง 1 สัปดาห์

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารสำหรับเด็ก / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารสำหรับเทศกาล / วันที่ 8 มีนาคม / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร