เวลา: 4 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12 - 14

ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ของขนมหวานชนิดนี้คือ คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษใดๆ เช่น เครื่องทำไอศกรีม มันง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่คุณต้องทำคือตีครีมให้ขึ้นฟู ผสมนมข้นหวาน และใส่ไส้ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ถั่วหรือผลไม้เป็นไส้ได้ สูตรนี้ยังใส่ลูกอมมิ้นต์ซึ่งให้รสชาติสดชื่น มาร์ชเมลโลว์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน โดยให้เนื้อสัมผัสเหนียวหนึบเป็นพิเศษแก่ขนมหวานชนิดนี้

วัตถุดิบ:

• ลูกอมช็อกโกแลตมิ้นต์ 18 เม็ด
• ครีมหนัก 2 และ 3/4 ถ้วย
• นมข้นหวาน 410 มล.
• มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 2 ถ้วย
• 1/2 ถ้วยสับเนื้อนุ่ม ลูกอมมิ้นต์รูปไม้เท้า
• อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบโลหะ ขนาด 23 x 13 เซนติเมตร

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

นมข้นหวาน, ครีม, ไม้เสียบลูกอม, มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำแม่พิมพ์โลหะไปแช่ในช่องแช่แข็ง ใส่ลูกอมช็อกโกแลตมิ้นต์และครีมข้น 3/4 ถ้วยลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง คนบ่อยๆ จนกว่าลูกอมจะละลาย (ประมาณ 5 นาที) ปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 2
• ในขณะเดียวกัน ตีครีมหนักที่เหลือ 2 ถ้วยในชามขนาดใหญ่ด้วยเครื่องตีไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงจนกระทั่งขึ้นฟูเป็นยอดแข็ง ประมาณ 2 นาที เทนมข้นหวานลงในชามขนาดกลาง แล้วใช้ไม้พายยางคนครีมที่ตีแล้ว 1 ถ้วยลงไปจนเข้ากัน จากนั้นค่อยๆ คนส่วนผสมที่ได้กลับลงไปในครีมที่ตีแล้วจนเข้ากันดี ค่อยๆ คนมาร์ชเมลโลว์ลงไป
ขั้นตอนที่ 3
• ใช้ช็อกโกแลตชิปละลาย 2 ช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมไอศกรีมลงในแม่พิมพ์ที่เย็นแล้วประมาณหนึ่งในสาม จากนั้นราดด้วยซอสช็อกโกแลตละลายที่เหลือครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำอีกครั้งด้วยส่วนผสมไอศกรีมอีกหนึ่งในสาม ราดด้วยซอสช็อกโกแลตที่เหลือด้านบนสุด ราดด้วยส่วนผสมไอศกรีมส่วนสุดท้ายแล้วโรยด้วยลูกอมมินต์บด
ขั้นตอนที่ 4
• ราดซอสช็อกโกแลตลงบนส่วนผสม ปิดด้วยพลาสติกแรปแบบหลวมๆ แล้วแช่แข็งประมาณ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน ส่วนผสมควรจะแข็งพอที่จะปั้นเป็นก้อนได้ด้วยช้อน เสิร์ฟในชาม ตกแต่งด้วยลูกอมบดตามต้องการ

คะแนนโหวต: 3