ทรัฟเฟิลมาร์ชเมลโลว์รสสโมร์สแบบเบา

คะแนนโหวต: 7

วิธีทำ - ทรัฟเฟิลมาร์ชเมลโลว์รสสโมร์สแบบง่ายๆ

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เห็ดทรัฟเฟิล 30 ดอก

ภายใต้ชั้นของมาร์ชเมลโลว์ละลายและเศษแครกเกอร์เกรแฮมโฮลเกรนโรยด้วยอบเชย ทรัฟเฟิลของซันนี่ แอนเดอร์สันเหล่านี้มีไส้ช็อกโกแลตสองชั้นที่เนียนนุ่มเป็นพิเศษด้วยการเติมนมข้นหวาน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฐานทรัฟเฟิล

ช็อกโกแลตนมชิป 2 ถ้วย
ช็อกโกแลตชิปแบบหวานปานกลาง 1 ถ้วย
400 กรัม นมข้นหวาน
เกลือป่นเล็กน้อย

การถมกลับ

มาร์ชเมลโล่ขนาดเล็ก 2 ถ้วย
ธัญพืชไม่ขัดสี 1 ถ้วย บดให้เป็นเนื้อร่วน แครกเกอร์เกรแฮม ใส่ผงอบเชย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เห็ดทรัฟเฟิล, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตนม, นมข้นหวาน, มาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, แครกเกอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

สำหรับส่วนผสมฐานทรัฟเฟิล: ในหม้อตุ๋นสองชั้น (อย่างที่ทราบกันดีว่า น้ำไม่ควรสัมผัสกับก้นหม้อหรือชามด้านบน) ผสมช็อกโกแลตนม นมข้นหวาน ช็อกโกแลตกึ่งหวาน และเกลือเล็กน้อย ตุ๋นจนส่วนผสมลดปริมาณลงและข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 8-10 นาที เทใส่ถาดแล้วแช่เย็นจนเซ็ตตัว ประมาณ 3 ชั่วโมง
สำหรับโรย: ตั้งเตาอบให้ร้อนที่สุดและอุ่นเตาอบไว้ก่อน วางมาร์ชเมลโลว์เรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำไปอบใต้เตาอบจนกว่าจะไหม้เกรียมเป็นสีดำ—ไม่ใช่สีน้ำตาล แต่เป็นสีดำ หากเตาอบของคุณให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอ ให้หมุนถาดอบระหว่างอบ แต่ควรอบให้มาร์ชเมลโลว์ทุกชิ้นไหม้เกรียมเป็นสีดำ ใจเย็นๆ และรอ

ปล่อยให้มาร์ชเมลโลว์เย็นสนิท คุณสามารถทำได้โดยการเลื่อนกระดาษรองอบไปวางบนจานแล้วนำไปแช่เย็น เมื่อมาร์ชเมลโลว์แข็งตัวสนิทแล้ว ให้นำออกจากกระดาษรองอบแล้วสับให้ละเอียด ใส่ลงในชามขนาดใหญ่พร้อมกับเกรแฮมแครกเกอร์บดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
นำส่วนผสมทรัฟเฟิลออกจากตู้เย็น แล้วใช้ช้อนเล็กๆ ตักปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเล็กกว่าลูกกอล์ฟหรือลูกแก้วเล็กน้อย คลุกก้อนทรัฟเฟิลกับเกล็ดแครกเกอร์ แล้ววางลงบนถาดเสิร์ฟ ทำซ้ำกับส่วนผสมทรัฟเฟิลและเกล็ดโรยหน้าที่เหลือ แล้วนำขนมไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

เสิร์ฟทรัฟเฟิลแบบแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ของหวาน / ลูกอม / / อาหารอเมริกัน / ซันนี่ แอนเดอร์สัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน