โอรีโอคุกกี้ทรัฟเฟิล
คะแนนโหวต: 1
เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เห็ดทรัฟเฟิล 24 ดอก
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: เห็ดทรัฟเฟิล 24 ดอก
ถ้าคุณกำลังมองหาไอเดียสนุกๆ และง่ายๆ สำหรับทำลูกอมช็อกโกแลตโฮมเมด คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน นำคุกกี้โอรีโอที่บดแล้วมาผสมกับครีมชีส จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ เรียกว่าทรัฟเฟิล แล้วนำไปชุบช็อกโกแลตดำ ครีมชีสไม่เพียงแต่ช่วยให้ส่วนผสมนุ่ม แต่ยังช่วยปรับสมดุลความหวานของคุกกี้ได้อย่างลงตัว สำหรับการตกแต่งทรัฟเฟิล ให้ราดด้วยช็อกโกแลตขาวละลาย แล้วโรยด้วยคุกกี้บด น้ำตาลสีสำหรับตกแต่ง ถั่วสับ หรือเกล็ดน้ำตาลหลากสี ทรัฟเฟิลของคุณจะดูเหมือนลูกอมรสเลิศจากกล่องเลยทีเดียว เก็บไว้ในตู้เย็น
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลต 450 กรัม เช่น โอรีโอ (ประมาณ 30 ชิ้น)
- ครีมชีส 170 กรัม
- ผงช็อกโกแลตกึ่งหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยขาวหรือน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงช็อกโกแลตขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: คุกกี้ช็อกโกแลต, ไวท์ช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตกึ่งหวาน, ช็อกโกแลตชิป (แบบเม็ด), ครีมชีส, เห็ดทรัฟเฟิล, เนยเทียม, น้ำมันมะพร้าว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ปูแผ่นรองอบด้วยกระดาษไข
- บดคุกกี้ในเครื่องบดอาหารจนเป็นผงละเอียด ตักผงคุกกี้ 2 ช้อนโต๊ะใส่ชามเล็กแล้วพักไว้ ใส่ครีมชีสลงไปในเครื่องบดอาหารแล้วปั่นด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ชามใหญ่แล้วปั่นอีกสองสามครั้ง
- ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม 24 ก้อน แต่ละก้อนหนักประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ วางก้อนขนมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่เย็นจนเย็นสนิท ประมาณ 45 นาที
- ใส่ช็อกโกแลตชนิดหวานน้อยลงในชามทนความร้อนขนาดกลางพร้อมกับเนยขาว 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ช็อกโกแลตชนิดขาวลงในชามทนความร้อนอีกใบพร้อมกับเนยขาวที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมช็อกโกแลตทั้งสองชนิดไปละลายทีละอย่างโดยใช้หม้อสองชั้น คนเป็นครั้งคราว จนกว่าจะเนียน
- จุ่มทรัฟเฟิลทีละชิ้นลงในส่วนผสมช็อกโกแลตดำ โดยใช้ส้อมสองอันช่วยเคลือบให้ทั่วถึง ปล่อยให้ช็อกโกแลตส่วนเกินหยดกลับลงในชาม แล้วย้ายทรัฟเฟิลไปวางบนถาดอบ
- ราดด้วยไอซิ่งไวท์ช็อกโกแลต จากนั้นโรยด้วยคุกกี้บดที่เหลืออย่างรวดเร็ว ทำเช่นนี้จนกว่าทรัฟเฟิลทั้งหมดจะถูกเคลือบและตกแต่งเสร็จ
- นำทรัฟเฟิลไปแช่เย็นจนกว่าจะเซ็ตตัว ประมาณ 5 นาที เสิร์ฟแบบเย็นๆ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
