แพนเค้กโอรีโอ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 720, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 23 จี., โปรตีน 15 จี., คาร์โบไฮเดรต 81 จี., เส้นใย 5 จี., คอเลสเตอรอล 210 มก. โซเดียม 721 มก. น้ำตาล 36 จี.

แพนเค้กน่ารักเหล่านี้ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นของหวานอีกด้วย ทำในสไตล์คุกกี้โอรีโอและมีส่วนผสมของโอรีโอ รับรองว่าแฟนๆ คุกกี้แซนด์วิชจะต้องถูกใจแน่นอน แพนเค้กช็อกโกแลตเหล่านี้สอดไส้ด้วยชิ้นคุกกี้ เสิร์ฟแบบซ้อนกัน ราดด้วยวิปครีม และซอสช็อกโกแลต

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

วิปครีม

ครีมข้นแช่เย็น 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

แพนเค้ก

แป้งคุณภาพดี 1 และ 1/3 ถ้วย
ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 0.5 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
นม 1 และ 1/4 ถ้วย
เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
คุกกี้แซนด์วิชช็อกโกแลตบด 1 ถ้วย (ประมาณ 10 ชิ้น) และบดอีก 4-6 ชิ้นสำหรับตกแต่ง
ซอสช็อกโกแลต สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, คุกกี้ช็อกโกแลต, ครีม, แป้ง, โกโก้

ปรุงอาหารตามสูตร:

วิปครีม:

ตีครีมด้วยเครื่องตีมือในชามขนาดกลางจนกระทั่งเริ่มข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ประมาณ 1 นาที ใส่ผงน้ำตาลและสารสกัดวานิลลา แล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนกระทั่งครีมตั้งยอดแข็ง ประมาณ 30-45 วินาที อย่าตีครีมมากเกินไป เพราะจะทำให้ครีมแยกตัว นำครีมที่ตีแล้วไปแช่เย็น
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 95 องศาเซลเซียส (205 องศาฟาเรนไฮต์) ปูผ้าเช็ดครัวสองผืนซ้อนกันบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบ ถาดนี้จะใช้สำหรับวางแพนเค้กที่อบเสร็จแล้วเพื่อให้แพนเค้กอุ่นอยู่เสมอ

เมื่อตวงแป้ง ให้ใช้ช้อนตักแป้งใส่ถ้วยตวงที่แห้ง แล้วปาดส่วนเกินออก การตักแป้งจากถุงโดยตรงจะทำให้แป้งอัดแน่น ส่งผลให้ขนมอบแห้ง

แพนเค้ก:

ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย ผงฟู เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในชามใบใหญ่ ผสมนม เนย ไข่ และสารสกัดวานิลลาในอีกชามหนึ่ง นำส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วมาผสมกับนม แล้วคนให้เข้ากันในส่วนผสมแป้งแพนเค้ก ใส่คุกกี้บดลงไปคลุกเคล้า (ไม่เป็นไรหากยังมีก้อนเล็กๆ เหลืออยู่บ้าง) พักแป้งไว้ 5 นาที
ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลาง ทาเนยให้ทั่ว ใส่แป้งแพนเค้ก 1/4 ถ้วยลงในกระทะ เกลี่ยให้เป็นวงกลมขนาด 4-5 นิ้ว แล้วตักแป้งอีกวงวางข้างๆ ทอดจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและด้านบนเป็นฟองอากาศ ประมาณ 45 วินาทีถึง 1 นาที พลิกด้านแล้วทอดต่อจนด้านล่างเป็นสีเหลืองทองและแพนเค้กสุกทั่ว ประมาณ 30 วินาทีถึง 1 นาที ตักแพนเค้กขึ้นวางบนถาดอบในเตาอบโดยใช้กระดาษซับน้ำมันรองไว้ ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ
เรียงแพนเค้กซ้อนกัน:

วางแพนเค้กแผ่นแรกบนจาน ทาด้วยวิปครีม 3 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยคุกกี้บดถ้าต้องการ วางแพนเค้กอีกแผ่นทับลงไป ทาด้วยวิปครีม 3 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยคุกกี้บด วางแพนเค้กอีกแผ่นทับลงไป ราดด้วยซอสช็อกโกแลต ทาด้วยวิปครีมอีก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยคุกกี้บด