เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 12 ชิ้น

นมเปรี้ยวช่วยให้แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเล็กน้อยและรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เบกกิ้งโซดาช่วยให้แพนเค้กมีสีเหลืองทองสม่ำเสมอ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• 2.5 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยว หรือเคเฟอร์
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• เนย 110 กรัม ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง และใช้เนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
• เนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้ง, น้ำตาล, ไข่, นมเปรี้ยว, สารสกัดวานิลลา, เนย, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ตีไข่ นมเปรี้ยว วานิลลา และเนยละลายเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะแบนหรือกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟอ่อนปานกลาง ทาเนยบางๆ ลงในกระทะ เทแป้งลงไป 1/4 ถ้วย (สำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น) แล้วทอดจนด้านบนเป็นฟองและด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที (ถ้าแพนเค้กยังไม่สุก ให้ลดไฟลง) พลิกด้านและทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทองอีกด้าน ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นใส่จาน ทำซ้ำกับแป้งที่เหลือ โดยทาเนยเพิ่มลงในกระทะหากจำเป็น เสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำเชื่อม

คะแนนโหวต: 1