แพนเค้กเทอริยากิ เสิร์ฟพร้อมบรอกโคลี ไส้กรอก และไข่ดาว

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - แพนเค้กเทอริยากิกับบรอกโคลี ไส้กรอก และไข่คน

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 580, ไขมันทั้งหมด 31 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 25 จี., คาร์โบไฮเดรต 50 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 305 มก. โซเดียม 1101 มก. น้ำตาล 7 จี.

เตรียมอาหารเช้าแบบเอเชียที่อร่อยและอิ่มท้อง ไฮไลท์คือแพนเค้กที่ทำจากซอสเทริยากิแบบญี่ปุ่นและต้นหอม เพื่อให้แพนเค้กฟูนุ่มยิ่งขึ้น ให้เติมไข่ขาวที่ตีแล้วลงในส่วนผสม เสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้แทนขนมปังคู่กับอาหารเช้าอย่างไข่ดาว ไส้กรอกหมูอบ และบรอกโคลีฉ่ำๆ เสิร์ฟแต่ละจานพร้อมน้ำจิ้มที่ทำจากส่วนผสมของเทริยากิ น้ำมันงาดำ และน้ำส้มสายชูข้าว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไส้กรอกหมู 6 ชิ้น หั่นครึ่งตามขวาง
บรอกโคลีหั่นชิ้น 340 กรัม
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง + น้ำมันเพิ่มเติมสำหรับทอดในกระทะ
แป้ง 1.5 ถ้วย
ผงฟู 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 6 ฟอง
นม 1 ถ้วย
ซอสเทริยากิ 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 3 ต้น หั่นบางๆ
น้ำมันงาดำ 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอก, บรอกโคลี กะหล่ำปลี, แป้ง, ผงฟู, ไข่, น้ำนม, ซอสเทริยากิ, ต้นหอม, น้ำมันงา, น้ำส้มสายชูข้าว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C (430°F) นำไส้กรอก บรอกโคลี และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะมาผสมกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย วางลงบนถาดอบ นำเข้าอบโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งไส้กรอกและบรอกโคลีเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 25-30 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ทำหลุมตรงกลาง ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในหลุมนี้ ส่วนไข่ขาวให้ใส่ในชามอีกใบ ผสมนม น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และซอสเทริยากิ 1/2 ช้อนโต๊ะลงในไข่แดง แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมแป้ง

ตั้งกระทะไม่ติดขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง แล้วทาด้วยน้ำมันพืช เทแป้งแพนเค้กประมาณ 1/4 ถ้วยลงในกระทะสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น ทอดโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 4 นาที นำแพนเค้กที่ทอดเสร็จแล้ววางบนถาดอบในเตาอบเพื่อให้คงความร้อน
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป แล้วตอกไข่ที่เหลือ 4 ฟองลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดจนไข่ขาวสุกแต่ไข่แดงยังเยิ้มอยู่ ประมาณ 3 นาที ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสเทริยากิที่เหลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา น้ำส้มสายชู และน้ำ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน
แบ่งแพนเค้ก บรอกโคลี ไส้กรอก และไข่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอส

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

รวมสูตรอาหาร