เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 10-12 ชิ้น

แพนเค้กเนื้อเบาฟูนุ่มเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะอาหารอเมริกันมานานแล้ว บางครั้งก็ทำโดยใช้สูตรที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น นี่คือสูตรพื้นฐานและทำง่าย ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบของคุณ แพนเค้กโฮมเมดเหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า คุณสามารถเพิ่มเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว ผิวเลมอนขูด เครื่องเทศ และช็อกโกแลตชิปได้ คุณสามารถแทนที่นมเปรี้ยวในสูตรด้วยนมไขมันต่ำ 1 ถ้วยและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• 1 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยว
• ไข่ 1 ฟอง
• เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้ง, น้ำตาล, นมเปรี้ยว, ไข่, เนย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง น้ำตาล ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน เติมนมเปรี้ยวและไข่ คนด้วยส้อมหรือตะกร้อมือขนาดใหญ่จนเนียน จากนั้นใส่เนยละลายลงไปคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ตั้งกระทะหรือเตาแผ่นเรียบที่ไม่ติดกระทะบนไฟปานกลาง เทแป้งลงไปทีละ 1/4 ถ้วย บนพื้นผิวที่ร้อน เมื่อแพนเค้กเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้พลิกด้าน อุ่นเตาอบที่ 275°F (135°C) จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3

• การเปลี่ยนแปลง

  
  
  แพนเค้กบลูเบอร์รี่กล้วย: ใส่ผลเบอร์รี่สด 1 ถ้วยและกล้วยลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

คะแนนโหวต: 14