เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แพนเค้ก 16 ชิ้น

ชอบรสชาติของแอปเปิ้ลอบและอบเชย แต่ไม่มีเวลาทำพายใช่ไหม? ลองทำแพนเค้กแอปเปิ้ลเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยเหล่านี้ดูสิ กลิ่นหอมชวนน่ารับประทานจะปลุกทุกคนให้ตื่นในเช้าวันอาทิตย์ได้อย่างรวดเร็ว ทานคู่กับเนย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือน้ำผึ้งก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• แป้งคุณภาพดี 1.5 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• อบเชยป่น 3/4 ช้อนชา
• เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
• นม 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วยตวง (อัดแน่น)
• วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับเสิร์ฟ
• แอปเปิ้ลแดงลูกเล็ก 1 ลูก เอาแกนออกแล้ว
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง สำหรับเสิร์ฟ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, ไข่, น้ำนม, แอปเปิ้ล, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, น้ำผึ้ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 120 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ อบเชย และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดใหญ่ ผสมนม น้ำตาล สารสกัดวานิลลา และไข่ไก่เข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 3
• ในกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเคลือบเทฟลอน ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลาง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตีเนยลงในส่วนผสมไข่ ตั้งกระทะไว้สำหรับทอดแพนเค้ก
ขั้นตอนที่ 4
• คนส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมนม แล้วนวดอย่างรวดเร็วให้เป็นแป้งโดที่มีก้อนน้อย ขูดแอปเปิ้ลหยาบๆ แล้วใส่ลงในแป้งโด
ขั้นตอนที่ 5
• ในกระทะใบเดิม ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลาง ตักแป้งแพนเค้ก 2 ช้อนโต๊ะต่อแผ่นลงในกระทะร้อน ทอดจนกระทั่งมีฟองอากาศขึ้นบนผิวหน้าและขอบเริ่มสุก ประมาณ 3 นาที
ขั้นตอนที่ 6
• พลิกแพนเค้กแล้วทอดต่อจนตรงกลางสุก ประมาณอีก 1 นาที นำไปวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อรักษาความอบอุ่นขณะที่คุณทอดชุดต่อไป
ขั้นตอนที่ 7
• ทอดแพนเค้กทั้งหมด โดยเติมเนยที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 8
• เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมเนยและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง

คะแนนโหวต: 1