เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยแพนเค้กแอปเปิ้ลสุดพิเศษสำหรับมื้อเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ ผลไม้และแป้งโฮลเกรนช่วยเพิ่มใยอาหารและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กทั่วไป แป้งโฮลเกรนยังช่วยให้เนื้อแป้งแน่นขึ้นและให้กลิ่นหอมอ่อนๆ ที่อร่อยลงตัว นำแอปเปิ้ลไปอุ่นในไมโครเวฟก่อนเพื่อให้นิ่มลง จากนั้นวางแอปเปิ้ลลงบนแพนเค้กขณะทอด ราดแป้งเล็กน้อยลงบนแอปเปิ้ล แต่อย่าให้คลุมจนมิด ให้เห็นแอปเปิ้ลโผล่ขึ้นมาบ้าง วิธีนี้จะทำให้แพนเค้กของคุณกรอบ อร่อย และมีรสชาติและรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย
• นมพร่องมันเนย 3/4 ถ้วย
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 6 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• แป้งคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
• แป้งสาลีโฮลวีต 3/4 ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งโฮลเกรน, ไข่, น้ำนม, นมเปรี้ยว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 120 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่แอปเปิลลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ แล้วปิดให้สนิทด้วยพลาสติกแรป นำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรง จนกว่าแอปเปิลจะนิ่ม ประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามใบเล็ก ผสมนม นมพร่องมันเนย ไข่ และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 4
• ตั้งกระทะเทฟลอนขนาดใหญ่บนไฟกลาง ตักแป้งแพนเค้ก 1/4 ถ้วยลงในกระทะ โรยด้วยแอปเปิ้ล แล้วตักแป้งแพนเค้กอีกเล็กน้อยทับด้านบน ทอดจนกระทั่งด้านบนของแพนเค้กเป็นฟองและขอบแห้ง ประมาณ 2 นาที
ขั้นตอนที่ 5
• พลิกด้านและทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 1-2 นาที เก็บแพนเค้กที่สุกแล้วไว้ในเตาอบอุ่นๆ ระหว่างที่ทอดชิ้นอื่นๆ
  
  วางแพนเค้ก 2 ชิ้นลงบนจานแต่ละใบ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

คะแนนโหวต: 4