แพนเค้กธัญพืชเต็มเมล็ดเสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลคอมโพต

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 425, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 9 จี., คาร์โบไฮเดรต 72 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

แพนเค้กนมเป็นข้ออ้างที่ดีที่จะตื่นเช้ามาอบแพนเค้กชามใหญ่ๆ เป็นอาหารเช้าแสนอร่อย เมนูนี้เข้ากันได้ดีกับแยมแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้งสีสันสดใส อร่อยจนอาจจะรู้สึกว่าไม่พอ ส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและแป้งสาลีโฮลวีตทำให้แพนเค้กมีเนื้อสัมผัสที่เด้งดึ๋งและคงรสชาติถั่วอันเป็นเอกลักษณ์ของข้าวโอ๊ตไว้ แต่แยมที่ทำสดใหม่จะช่วยลดรสชาติของบัควีตลง เมนูนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อแม้กระทั่งตอนเย็นแล้ว อย่างไรก็ตาม คงยากที่จะแน่ใจได้ เพราะแพนเค้กหมดเร็วเกินไปจนไม่ทันได้เย็นตัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลีโฮลวีต 3/4 ถ้วย
ข้าวโอ๊ตชนิดสุกเร็ว 3/4 ถ้วย
แอปเปิลไซเดอร์ 1.5 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
แอปเปิ้ลโกลเด้นเดลิเชียส 2 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
นม 1 ถ้วย (ไขมัน 1%)
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) ละลายแล้วปล่อยให้เย็นลง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง
น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งโฮลเกรน, ข้าวโอ๊ตบด, ไข่, น้ำนม, ไซเดอร์แอปเปิล, น้ำผึ้ง, แอปเปิ้ล, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำน้ำแอปเปิลไซเดอร์ใส่หม้อขนาดเล็กแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนน้ำลดลงเหลือครึ่งหนึ่ง (15-18 นาที) ใส่น้ำผึ้งและแอปเปิลลงไป คนให้เข้ากัน ลดไฟลงและเคี่ยวต่อจนส่วนผสมข้นพอที่เมื่อใช้นิ้วลากผ่านด้านหลังของช้อนที่เคลือบด้วยซอสแล้วจะทิ้งรอยไว้ (ประมาณ 30 นาที)
ในขณะเดียวกัน ในเครื่องปั่น ให้ใส่แป้ง ข้าวโอ๊ต น้ำตาล ผงฟู อบเชย และเกลือลงไป ปั่นจนข้าวโอ๊ตละเอียด จากนั้นใส่นม เนย และไข่ลงไป ปั่นจนเนียน โดยใช้ไม้พายปาดส่วนผสมที่ติดข้างเครื่องปั่นเป็นระยะ

ตั้งกระทะเทฟลอนบนไฟอ่อนปานกลาง ทาน้ำมันพืชลงบนกระทะที่ร้อนโดยใช้กระดาษทิชชู เทแป้งแพนเค้ก 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ทำซ้ำอีก 4-5 ช้อนโต๊ะ โดยเว้นระยะห่างให้เท่าๆ กัน
ทอดจนกระทั่งมีฟองอากาศขึ้นบนผิวหน้าแพนเค้กและด้านล่างเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที พลิกด้านด้วยตะหลิวแล้วทอดต่ออีก 1 นาที
เสิร์ฟทันทีพร้อมแอปเปิ้ลคอมโพต หรือตักใส่จานและคลุมด้วยฟอยล์หลวมๆ เพื่อรักษาความอบอุ่น ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ โดยเช็ดกระทะด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำมันตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / ของหวาน / แพนเค้ก, ฟริตเตอร์, วาฟเฟิล, แซนด์วิช / / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร